Ursuleti pufosi–Barney de casa

Ursuleti pufosi-Barney de casa

Fiul meu a venit intr-o dimineata la mine si m-a intrebat:”mami, nu facem nicio prajitura azi? Eu vreau briose ursuleti”! Si m-am apucat de lucru! Pentru reteta m-am inspirat de pe Teo’ kitchen, reteta pe care o gasiti  aici, dar cum eu n-am avut portocala, asa cum apare in reteta originala, am pus lamaie si am modificat cantitatea de zahar.

Reteta Ursuleti pufosi-Barney de casa

ursuleti pufosi1

Ingrediente Ursuleti pufosi -Barney de casa

– 2 oua
– zahar sau indulcitor natural dupa gust
-sucul si coaja rasa de la 1 lamaie bio (daca nu, mai bine evitati coaja)
– 115 gr. unt topit
– 1/2 plic praf de copt (optional)
– 1/2 lingurita pudra scortisoara (optional)
-150 grame iaurt
-250 gr. faina

Cum am pregatit eu acesti Ursuleti pufosi–Barney de casa

1. Am preincalzit cuptorul (180 grade) si am mixat  rapid toate ingredientele.

2. Apoi am pregatit tava cu ursuleti

3. Si pt. ca nu e teflonata, am uns-o putin unt la temperatura camerei si am presarat-o cu faina. Apoi am umplut formele pe jumatate, pt. ca oricum, briosele mai cresc putin la copt.

4. Am bagat ursuletii la cuptor pt 10-15 min. la foc mic.
5. Asa arata scosi din cuptor

6. Si scosi din forma (mie mi-au iesit 36 buc., pt ca sunt micuti)

Extrasfat: – daca doriti, si aveti destula rabdare, puteti desena cu ciocolata topita labutele, ochisorii si boticul urseletilor, sa iasa mai draguti si mai pronuntati. De asemenea, folosind instrumentul special tip seringa, puteti umple usor ursuletii cu crema si obtineti Barney de casa.

                       – daca alegeti sa nu folositi praful de copt, ursuletii ies frumosi si asa; in acest caz, albusurile se bat spuma tare separat; aceasta spuma se incorporeaza (cu spatula) in aluat la final, dupa ce restul de ingrediente au fost foarte bine omogenizate intr-un alt bol

Daca va place reteta mea de Ursuleti pufosi, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

17 comentarii la „Ursuleti pufosi–Barney de casa

  • 21/11/2011 la 18:47
    Permalink

    Mihaela, mi-am cumparat formele dintr-un magazinas de cartier, impreuna cu alta tava cu forme de inimioara, insa pe cea cu inimioare am vazut-o si la carrefour!

    Răspunde
  • Pingback: Briose cu spanac, branza si ovaz-Reteta Video

  • 13/05/2016 la 12:57
    Permalink

    te rog mult ce alta faina as putea folosi ,vreau sa fie fara gluten dar,nu vreau sa folosesc faina fara gluten din comert .vreau sa inlocuiesc cu migdale,in ,ovaz mei ,cocos sau alt ceva ….crezi ca se poate ?

    Răspunde
    • 13/05/2016 la 21:08
      Permalink

      sincer, nu am facut probe pentru ceea ce doresti tu…nu vad de ce nu ar iesi, dar nu vor fi asa pufosi: cred ca stii ca faina fara gluten, mai ales cea de casa, nu lasa aluatul sa creasca asa mult ca cel cu gluten.

      Răspunde
  • 14/06/2016 la 19:55
    Permalink

    buna. ai uitat cumva din reteta apa, sau apa minerala sau lapte?
    varianta propusa de tine mie nu-mi iese, am adaugat lapte

    Răspunde
  • 25/10/2016 la 18:44
    Permalink

    Multumesc de idee! Am sa fac si eu

    Răspunde
  • 26/10/2016 la 16:28
    Permalink

    am facut acum…au iesit cruzi,deloc pufosi…am facut intocmai cum ati scris…ce este in neregula???

    Răspunde
  • 26/10/2016 la 23:51
    Permalink

    Buna.cam ce crema ar merge „injectata” in ursuleti?

    Răspunde
    • 27/10/2016 la 22:18
      Permalink

      o crema de vanilie fiarta, as zice eu, un ganache de ciocolata, crema de lamaie, de gris…cam ce-ti place!

      Răspunde
  • 30/10/2016 la 14:01
    Permalink

    Consistența compoziției este foarte tare (ca aluatul de paine), in pozele dvs se vede mai lichidă! ,eu am mai adaugat aproximativ 100 ml lapte ca sa o pot turna in forme! Acum sa vad cum or fi la gust!:)

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide