Drob de vinete

Aceasta este un aperitiv foarte simplu de realizat, gustos si inedit, zic eu. Sau cel putin, eu am fost extrem de incantata! Este o varianta mai usoara special pentru iubitorii de drob, dar care nu contine carne. Evident ca gustul nu va fi acelasi, doar sunt doua preparate total diferite, insa sunt convinsa ca acest drob de vinete poate sta cu mandrie pe masa de sarbatoare (si nu numai!)  printre celelalte preparate specifice, pregatite cu mult drag.

Drob de vinete

Ingrediente pentru Drob de vinete

-3 vinete mici
-2 cepe medii
-1 fir ceapa verde
– 1/2 legatura patrunjel
-2 ardei grasi rosii
-3 oua
-sare, piper dupa gust
-75 grame faina alba de grau

Cum am preparat eu acest Drob de vinete

  1. Am fiert  in apa cu sare vinetele taiate cubulete (aprox 10 min.) apoi le-am scurs foarte bine si le-am pasat in robot. Intre timp am calit ceapa (inclusiv ceapa verde) si ardeii grasi taiati cubulete si le-am asezonat cu sare si piper, iar dupa ce s-a mai racit putin compozitia, am amestecat-o bine cu vinetele pasate, patrunjel tocat, 2 oua si faina, pana s-a format o pasta ceva mai consistenta decat cea de chec.(optional se pot folosi si vinete coapte, in loc de vinete fierte)
  2. Am incins cuptorul si am tapetat o forma de chec cu hartie de copt, am turnat compozitia mea si am uns-o cu al 3-lea ou batut.
  3. Am tinut la cuptor pana s-a rumenit putin (aprox. 30 min). Drobul de vinete a putut fi taiat foarte bine abia dupa ce s-a racit complet.
    Eu am servit atat cald, cat si rece..in ambele situatii este excelent si il recomand cu caldura, dar pot sa spun ca sub forma rece m-a incantat cel mai mult, in special datorita tinutei.
  4. Se portioneaza mult mai bine in feliute, iar consistenta este usor cremoasa.
  5. Extrasfat: daca vi se pare ca este prea moale compozitia si doriti sa fiti siguri de reusita, puteti sa mai adaugati 1-2 linguri pesmet in compozitia drobului, acesta va lega mai bine drobul, facandu-l mai ferm.  (eu am lasat asa, fara pesmet)

  6. Daca va place acest drob de vinete, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

14 comentarii la „Drob de vinete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide