Telemea in ulei de masline

Tot la capitolul „aperitive deosebite” mai postez o reteta foarte simpla, de efect si gustoasa: Telemea in ulei de masline. De fapt, este vorba de niste conserve pregatite pentru iarna, foarte potrivite la evenimente speciale sau zile bisnuite. Eu le servesc fie separat, pe un platou micut, fie in diferite preparate (paste cu branza, produse de panificatie sarata, etc..), iar uleiul aromat il folosesc la prepararea salatelor, sau in diferite sosuri, omlete, etc..

Telemea in ulei de masline

Telemea in ulei de masline

Ingrediente pentru Telemea in ulei de masline

Avem nevoie de:
-telemea taiata cubulete (se poate inlocui cu orice alt tip de branza va place, dar care se poate taia cuburi)
-ulei de masline cat cuprinde
-1 ardei iute
-cateva boabe de strugure
-sare
-condimente (boabe de piper, boabe de ienibahar, 1 crenguta de rozmarin, 2 foi de dafin, cimbru, busuioc–proaspat sau uscat– seminte de chimen)

Mod de preparare Telemea in ulei de masline

Am umplut un borcanel cu telemeaua taiata cubulete, intre care am intercalat rondele de ardei iute, boabe de strugure si toate condimentele de mai sus, apoi am turnat ulei de masline pana s-a acoperit bine telemeaua. Am inchis borcanul ermetic si l-am fotografiat pt voi. Totul se lasa la macerat cca 2 sapt., apoi branza se poate servi…pe langa imaginea extrem de apetisanta, va asigur ca are si un gust minunat!

Pofta buna!

Update: Pentru ca am primit o avalansa de intrebari privind „rezistenta” in timp a acestui preparat, va raspund si aici: Telemeaua in ulei de masline astfel preparata rezista cateva luni. Noi umplem borcanele pe la sfarsitul verii, sau inceputul toamnei, si consumam branza iarna. Nu  a ajuns niciodata pana primavara ( e prea buna), ca sa testez rezistenta maxima.

Daca va place reteta mea de telemea in ulei de masline, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

14 comentarii la „Telemea in ulei de masline

  • 03/11/2011 la 18:26
    Permalink

    Nu are ce sa fie rau.Arata frumos in borcan.

    Răspunde
  • 03/11/2011 la 17:12
    Permalink

    Interesanta idee de a conserva branza. Si barbatul meu a pus cu ceva mirodenii niste branza si abia astept sa vad rezultatul.

    Răspunde
  • 03/11/2011 la 20:48
    Permalink

    multumesc, fetelor! am gustat adineori din ea si este excelenta!, iar uleiul de masline e asa de aromat…o sa-l folosesc la salate!

    Răspunde
  • 03/11/2011 la 21:44
    Permalink

    este delicioasa,am facut si eu cu feta si a fost tare,tare buna mai ales pe paine prajita cu usturoi!

    Răspunde
  • 04/11/2011 la 21:12
    Permalink

    Trebuie incercta ,ca tare aromata tre sa fie!

    Răspunde
  • 05/11/2011 la 09:07
    Permalink

    daaaaaaaaaa, sunt de acord, mandala!
    e foarte, foarte aromata!
    Goda, arata-i mamei…si poate o sa-ti placa ce iese!

    Răspunde
  • 05/11/2011 la 17:03
    Permalink

    Greetings. This is my first time on your blog, but you have a terrific one. I am always on the look out for new blogs, new ideas. I especially appreciate all the details you do. Great photos makes it seem like anyone can replicate the recipe!

    I am asking, would you please consider posting a few of your favorite recipes on erecipecards.com
    http://erecipecards.com/

    It is a tool for bloggers to see and to be seen. Your posts would fit in perfectly.

    in addition, all photos, recipe titles as well as your blog name would link directly back to your blog. Thus giving you new attention and potentially new readers.

    Or, if you just want to take a look at a lot of fellow food bloggers all in one place. A great learning experience to get ideas about how to establish your own blogging voice!

    Please take a look. If you have any ideas or questions, please do not hesitate to write

    Dave
    http://erecipecards.com/
    Contact@eRecipeCards.com

    Răspunde
  • 05/11/2011 la 18:57
    Permalink

    thank you so much! I’m honoured by your invitation and I assure you I will join erecipecards!

    Răspunde
  • Pingback: Chifle aromate

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide