Supa de ceapa

Pt. ca imi place sa calatoresc si sa experimentez, dar totusi, nu am cum sa ma plimb pe alte meleaguri atat cat mi-as dori, m-am decis sa fac un tur culinar al lumii.Pt azi am ales Franta…cu gusturile sale rafinate, mancarurile desavarsite si romantismul care pluteste in aer! Un simbol gastronomic al sau este supa de ceapa, surprinzator de savuroasa si eleganta!

Supa de ceapa

Ingrediente pentru Supa de ceapa

  • -2 cepe albe medii
  • -2 cepe medii rosii (daca tot am avut de ambele culori, le-am pus asa, pt divertisment si culoare)
  • -3 l supa legume/ pui/ vita (eu am pus supa de legume, pe care am obtinut-o fierband apa cu vegeta naturala)
  • -1 cub de unt
  • -2 linguri ulei de masline
  • -1 lingurita zahar
  • -sare, piper
  • -1 lingurita mustar
  • -crutoane
  • -cascaval pt servit

Cum am pregatit Supa de ceapa

Am topit  in oala untul impreua cu uleiul de masline si zaharul si dupa dizolvarea completa a zaharului am pus la calit ceapa taiata rondele, paa cand aceasta s-a muiat bine. Acum a fost momentul sa adaug supa fierbinte si am mai fiert totul inca 30 min. Am pasat intreaga supa  in blender  si , pt ca a iesit ceva mai inchisa la culoare (din cauza prafului de vegeta naturala),am adaugat si cateva linguri de lapte si am potrivit de sare si piper. Ultimul pas a fost sa incorporez mustarul…si supa e gata! Se serveste fie fierbinte cu crutoane si cascaval ras fin (asa cum am facut eu–si cascavalul s-a topit de la sine in farfurie), fie asezand in supa doua felii de paine prajita, peste care se aseaza doua felii de cascaval, iar farfuria se mai da putin la cuptor, pana se topeste cascavalul. Ambele variante sunt delicioase.
Enjoy!

2 comentarii la „Supa de ceapa

  • 14/01/2012 la 23:27
    Permalink

    Eu de curand am facut un sos de ceapa care a iesit extraordinar. Cred ca si supa de ceapa este la fel 😀
    Desi locuiesc in Franta nu am ajuns sa incerc aceasta supa. M-ai facut curioasa 🙂

    Pupici

    Răspunde
  • 15/01/2012 la 10:30
    Permalink

    eu am facut cunostinta mai demult cu sosul de ceapa si m-a incantat mult!incearca si supa…e foarte gustoasa!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide