Red velvet cake

Toata lumea imi spune:”vine sf. Valentin, ce faci bun”? Ei bine,ca sa ma „aliniez” la trend, iata si propunerea mea: Red Velvet Cake cu crema de unt! Din pacate, oricat am incercat colorantii naturali, acestia n-au rezistat la preparare termica, asa ca, de data asta am apelat la praful colorant rosu, pentru a obtine acel blat rosu, specific „catifelei rosii”. Inca n-am renuntat la proiectul meu de a gasi variante naturale de colorare a prajiturilor, asa ca, atunci cand voi gasi solutia perfecta, v-o spun si voua!

Red velvet cake

Ingrediente pentru Red velvet cake:

-4 oua
-2 cesti zahar pudra
-1 ceasca faina
-1/2 ceasca ulei
-1 praf   colorant alimentar rosu praf
-1 paharel iaurt
-2 fiole esenta de migdale amare
-1 pachet unt
-1 fiola esenta de vanilie

Cum am preparat  Red velvet cake

  1. Pt. a prepara aluatul, am batut f bine albusurile, in care am incorporat apoi usor crema de oua (obtinuta prin baterea, in prealabi, a galbenusurilor cu 1 ceasca zahar pudra), faina, colorantul, esentele de migdale, uleiul si iaurtul.
  2. Am obtinut o compozitie semi-lichida, pe care am turnat-o intr-o forma frumoasa, unsa cu unt si tapetata cu faina.
  3. Am copt prajitura la foc mediu, pana a trecut testul scobitorii.
  4. Apoi, am scos-o din forma si am lasat-o la racit.
  5. Intre timp am pregatit crema de unt (care in final a avut un gust de inghetata, dupa cum mi s-a spus:): am alifiat untul si l-am amestecat cu zaharul si esenta de vanilie.
  6. Dupa ce prajitura mea s-a racit complet, am decorat-o cu crema de unt si i-am dat un aspect festiv, mai ales ca si combinatia de culori a fost fenomenala.

Pofta buna!

Red velvet cake

10 comentarii la „Red velvet cake

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide