Toata lumea imi spune:”vine sf. Valentin, ce faci bun”? Ei bine,ca sa ma „aliniez” la trend, iata si propunerea mea: Red Velvet Cake cu crema de unt! Din pacate, oricat am incercat colorantii naturali, acestia n-au rezistat la preparare termica, asa ca, de data asta am apelat la praful colorant rosu, pentru a obtine acel blat rosu, specific „catifelei rosii”. Inca n-am renuntat la proiectul meu de a gasi variante naturale de colorare a prajiturilor, asa ca, atunci cand voi gasi solutia perfecta, v-o spun si voua!
Red velvet cake
Ingrediente pentru Red velvet cake:
-4 oua
-2 cesti zahar pudra
-1 ceasca faina
-1/2 ceasca ulei
-1 praf colorant alimentar rosu praf
-1 paharel iaurt
-2 fiole esenta de migdale amare
-1 pachet unt
-1 fiola esenta de vanilie
Cum am preparat Red velvet cake
- Pt. a prepara aluatul, am batut f bine albusurile, in care am incorporat apoi usor crema de oua (obtinuta prin baterea, in prealabi, a galbenusurilor cu 1 ceasca zahar pudra), faina, colorantul, esentele de migdale, uleiul si iaurtul.
- Am obtinut o compozitie semi-lichida, pe care am turnat-o intr-o forma frumoasa, unsa cu unt si tapetata cu faina.
- Am copt prajitura la foc mediu, pana a trecut testul scobitorii.
- Apoi, am scos-o din forma si am lasat-o la racit.
- Intre timp am pregatit crema de unt (care in final a avut un gust de inghetata, dupa cum mi s-a spus:): am alifiat untul si l-am amestecat cu zaharul si esenta de vanilie.
- Dupa ce prajitura mea s-a racit complet, am decorat-o cu crema de unt si i-am dat un aspect festiv, mai ales ca si combinatia de culori a fost fenomenala.
Pofta buna!
Ce super arata,bravo!
multumesc,alinutzika!
Imi place foarte mult culoarea.Pup!
pai se potriveste cu perioada asta, nu?:)
Wauuuu,fabulos arata!!!Foarte tentant!
multumesc, langmina! te mai astept pe la mine!
Ce frumos arata!!! Foarte bun ptr perioada asta!
asa mi-am zis si eu, mai ales ca eram in pana de inspiratie:))
arata minunat!Pupici
Intr-adevar a iesit foooaarte frumos! Culoarea superba! Felicitari