Bezele

Nu mi-au iesit niciodata bezelele si nu stiu de ce. Insa o data, din intamplare,pe cand voiam sa fac royal icing, minunea s-a produs! Foarte fericita , am renuntat la royal icing, le-am asezat repede in tava si le-am dat la cuptor la foc foarte mic, si cu usa cuptorului intredeschisa (cum am mai citit pe net) si au iesit o minunatie! Nu pot sa spun exact ce-am facut special, am respectat toate instructiunile si tipsurile citite in timp prin reviste, sau pe net…insa pana le-am bibilit eu, a venit noaptea, asa ca pozele de prezentare nu sunt grozave. Cert este ca de atunci mi-au iesit intotdeauna bezelele foarte bine, fara sa mai am emotii…mai ramane sa mai lucrez la macarons 🙂

Bezele

Bezele

Ingrediente pentru aceste Bezele:

  • 1 albus de ou la temperatura camerei
  • 3 linguri zahar tos/4 linguri zahar pudra (eu am preferat zaharul pudra)
  • cateva picaturi zeama de lamaie

Cum am preparat aceste Bezele

  1. Am batut bine albusul intr-un bol inalt degresat si uscat bine, apoi am inceput sa adaug zahar pudra, putin cate putin, pana am obtinut consistenta dorita (s-a format o spuma foarte tare, care statea bine pe telul mixerului)
  2. Spre uimirea mea, bezelele au fost foarte ascultatoare si s-au format bine, au stat frumos in posul cu dui tip stea, iar la cuptor s-au comportat ireprosabil (bezelele se coc la foc minim, iar daca aveti cuptor cu gaz, lasati usa intredeschisa, sa se ventileze)
  3. Bezelele sunt gata cand devin sfaramicioase. Secretul este sa nu le scoateti imediat din cuptor, deoarece se vor desumfla si vor crapa (am patit-o eu, cu alta ocazie); cel mai bine este sa lasati bezelele sa se raceasca lent, in cuptorul inchis.
Rezultatul? Fericirea mea nemasurata:)

Pofta buna!

Bezele

8 comentarii la „Bezele

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide