Bezele

Nu mi-au iesit niciodata bezelele si nu stiu de ce. Insa o data, din intamplare,pe cand voiam sa fac royal icing, minunea s-a produs! Foarte fericita , am renuntat la royal icing, le-am asezat repede in tava si le-am dat la cuptor la foc foarte mic, si cu usa cuptorului intredeschisa (cum am mai citit pe net) si au iesit o minunatie! Nu pot sa spun exact ce-am facut special, am respectat toate instructiunile si tipsurile citite in timp prin reviste, sau pe net…insa pana le-am bibilit eu, a venit noaptea, asa ca pozele de prezentare nu sunt grozave. Cert este ca de atunci mi-au iesit intotdeauna bezelele foarte bine, fara sa mai am emotii…mai ramane sa mai lucrez la macarons 🙂

Bezele

Bezele

Ingrediente pentru aceste Bezele:

  • 1 albus de ou la temperatura camerei
  • 3 linguri zahar tos/4 linguri zahar pudra (eu am preferat zaharul pudra)
  • cateva picaturi zeama de lamaie

Cum am preparat aceste Bezele

  1. Am batut bine albusul intr-un bol inalt degresat si uscat bine, apoi am inceput sa adaug zahar pudra, putin cate putin, pana am obtinut consistenta dorita (s-a format o spuma foarte tare, care statea bine pe telul mixerului)
  2. Spre uimirea mea, bezelele au fost foarte ascultatoare si s-au format bine, au stat frumos in posul cu dui tip stea, iar la cuptor s-au comportat ireprosabil (bezelele se coc la foc minim, iar daca aveti cuptor cu gaz, lasati usa intredeschisa, sa se ventileze)
  3. Bezelele sunt gata cand devin sfaramicioase. Secretul este sa nu le scoateti imediat din cuptor, deoarece se vor desumfla si vor crapa (am patit-o eu, cu alta ocazie); cel mai bine este sa lasati bezelele sa se raceasca lent, in cuptorul inchis.
Rezultatul? Fericirea mea nemasurata:)

Pofta buna!

Bezele

7 comentarii la „Bezele

  • 14/03/2012 la 15:13
    Permalink

    Wow, arata super bine! Am facut bezele o singura data si nu mi-a placut cum au iesit…si am zis ca nu mai fac:)) Nici nu sunt un mare fan, desi ele sunt bune:)

    Răspunde
  • 14/03/2012 la 19:35
    Permalink

    Foarte frumoase ti-au iesit.Sunt asa de motate.Eu nu am facut niciodata,pentru ca nu ne plac deloc.Pupici!

    Răspunde
    • 14/03/2012 la 19:41
      Permalink

      multumesc….noi mai servim din cand in cand, dar imi doream sa le pot face si eu, in ideea ca le voi transforma in prajitura numita „tobite”, care este extraordinara…insa n-am mai apucat:)

      Răspunde
  • 14/03/2012 la 21:40
    Permalink

    Si eu vreau!Au iesit asa de frumoase,tare mult imi plac!

    Răspunde
  • 15/03/2012 la 18:31
    Permalink

    Ce frumoase sunt… Nici eu n-am facut niciodata… dar imi amintesc ca-mi facea mama. Nu m-as fi gandit ca-i asa complicat de facut..
    Pupici

    Răspunde
  • Pingback: Retetele Mele Dragi Omleta din albus cu legume la cuptor - Retetele Mele Dragi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide