Mini tarte cu legume

A venit in sfarsit, vara, cu caldura ei indelung asteptata, cu explozia de culori, miresme, legume, fructe!Ce-ti poti dori mai mult decat ceva racoros, usor si plin de vitamine? Mi-am deschis si eu revistele cu retete de vara si , ca de obicei, am facut o combinatie: mini tartele acestea reprezinta o compilatie intre mai multe nr. ale revistei „Secretele Bucatariei” din editiile estivale ale anilor trecuti. Si totusi, sunt atat de actuale!

Mini tarte cu legume

Ingrediente Mini tarte cu legume

Avem nevoie de:

 pt. aluat:
-1 ou
-50 grame lingura untura de casa (sau unt 82% grasime)
– sare dupa gust
-1 varf de cutit praf de copt
– 75 grame cascaval ras
-2-3 linguri apa cu gheata
-200 grame faina alba grau
pt umplutura
-legume fierte putin in apa cu sare si maruntite (eu am pus 1 morcov, 1 ardei gras,  75 grame broccoli, un fir de ceapa verde proaspat)
-2 oua
– 100 grame  smantana (20 % grasime)
-sare, piper dupa gust

Mini tarte cu legume

 

Cum am preparat eu aceste Mini tarte cu legume

  1. Din toate ingredientele pt. aluat am format o bila, pe care am lasat-o la rece cca 30 min., pana am pregatit umplutura.
  2. Am oparit broccoli si morcovul (doar 3-4 min), apoi le-am scurs si le-am plonjat in apa rece, ca sa-si pastreze culoarea.
  3. Am taiat marunt ceapa verde si ardeiul gras, am amestecat cu morcovul taiat cuburi mici, mici si broccoli maruntit, am asezonat cu sare si piper si am amestecat cu ou batut, smantana si cascaval.
  4. Am scos aluatul de la rece, am format bilute si le-am le-am copt in forma de fonta din dotare (ca aceea de nuci…veeeeche, veche, dat care mi-e tare draga).Daca nu aveti o astfel de forma, puteti aseza aluatul in mini forme de tarta sau savarine, unse cu unt si tapetate cu faina, sau puteti folosi tava de briose cu acelasi succes.In aceste cazuri, asezati aluatul in forme, iar in cavitatea formata puneti hartiute speciale de briose, pe care le umpleti cu boabe de fasole, orez, linte etc,. ce aveti prin casa si e bun de sacrificiu (acest procedeu este folosit pt. a impiedica aluatul sa se lase pe margini, iar fundul formelor sa se umfle, rezultand niste cosulete tare inestetice).
  5. Dati formele la cuptor pana se rumeneste crusta, iar dupa racirea completa, le scoateti din forme…si aveti cosuletele perfecte.
  6. Dupa ce am terminat de copt cosuletele, le-am umplut cu compozitia de mai sus si le-am dat la cuptor pt. 10 min. Sunt delicioase atat calde, cat si reci. Eu le prefer reci.

Pofta buna!

Mini tarte cu legume
 Daca va plac aceste mini tarte cu legume, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

 

6 comentarii la „Mini tarte cu legume

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide