Dulceata de zmeura

Pot spune cu mana pe inima ca aceasta este cea mai delicata, cea mai parfumata, cea mai gustoasa dulceata pe care am facut-o! Si in fiecare an pandesc zmeurisul  din curte sa se coaca…nu va pot descrie ce bucurie simt cand vad minunile aromate cum stau si stralucesc in soare, ca globurile in pomul de Craciun!!!!

Dulceata de zmeura

Dulceata de zmeura

Ingrediente pentru Dulceata de zmeura

Avem nevoie de:

-1 kg. zmeura
-1 kg. zahar (proportia este de 1-1)
-zeama de lamaie (dupa gust—eu pun cca 2-3 lamai/kg de zmeura)

 

Mod de preparare Dulceata de zmeura

  1. Se amesteca zmeura cu zaharul si zeama de lamaie si se pune intr-o cratita mare la foc iute.
  2. Se amesteca mereu, sa nu se prinda, se spumeaza de cate ori e nevoie (spuma am folosit-o la inghetata…o bunatate) si se curata aderentele de zahar de pe marginea cratitei cu o pensula de silicon muiata in apa rece (ca sa nu se schimbe culoarea dulcetei).
  3. Se fierbe pana ajunge la consistenta dorita (se ia din cand in cand cate-o lingurita de dulceata si se da la race…daca s-a intarit, atunci dulceata e gata).
  4. Se pune fierbinte in borcane curate si uscate, se pune capacul si se intorc cu fundul in sus, sa se videze.

Extrasfaturi:- daca va incomodeaza samburii, dulceata se poate strecura, ramanand astfel un jeleu minunat
-daca va doriti ca dulceata sa nu fie atat de legata, o puteti lasa mai putin la foc

Enjoy!

Dulceata de zmeura

9 comentarii la „Dulceata de zmeura

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide