Gem de prune cu migdale

Asadar, avem nevoie de:

-prune (eu am avut cca 3 kg)
-zahar (pt. ca doamnele prune erau dulci, am folosit 0,5 kg zahar la 1 kg fructe, deci 1,5 kg. zahar)
-100 gr. migdale, ca atat am avut, desi as fi pus si mai multe

Mod de preparare Gem de prune cu migdale

Am curatat prunele (nu se desfaceau frumos de pe sambure, asa ca m-am cam chinuit) si le-am tocat in blender, apoi le-am pus la fiert impreuna cu zaharul si le-am lasat pe plita in legea lor, amestecand din cand in cand, sa nu se prinda de fund. Cum „focul” era mic, si gemul meu a stat o buuuna perioada de timp pe plita, iar cand am vazut eu ca s-a legat bine, l-am amestecat cu migdale taiate mare cu cutitul, apoi l-am pus in borcane sterilizate, le-am pus capacul si le-am intors cu gura in jos, sa se formeze vidul. Apoi, in camara cu ele, ca taaare bune vor fi la iarna!

Enjoy!