Pasta de dovlecei

Iar am lipsit o perioada dintre voi…ehehe, timpul asta, bata-l vina! Nu mi-as fi inchipuit niciodata ca acest an va fi atat de vijelios si aglomerat pt mine, incat sa nu am timp nici macar sa stiu ce-i cu mine…dar de mancat, tot trebuie sa mai mancam si noi, nu?
Si mai ales, iarna nu asteapta si tare n-as vrea sa ma prinda cu camara goala, altminteri, ce fel de jupaneasa as mai fi, nu? Asadar, sa va arat pasta de dovlecei pe care am pregatit-o mai din timp, dar care n-a apucat sa vada lumina blogului…dar va asigur ca e absolut magnifica, iar dovlecei inca se mai gasesc, asa ca, de ce nu?
Inainte de a va lasa reteta, va spun ca am vazut reteta aceasta de pasta de dovlecei la Jamie Oliver, care o recomanda cu caldura, la fel cum fac si eu acum. Si acelasi lucru il veti face si voi, la randul vostru, daca va hotarati sa incercati dovleceii gatiti astfel!

Pasta de dovlecei

Ingrediente pentru Pasta de dovlecei

Avem nevoie de:

-1/2 kg ceapa
-1 capatana usturoi romanesc (nu chinezesc, nu spaniol–acesta are un gust tare rau, dupa parerea mea, parca ii da un iz de ranced)
-3 kg dovlecei
-1/2 kg kg. castraveti (acestia confera un gust proaspat pastei)
-1/2 kg. ardei gras (optional)–eu i-am adaugat, deoarece ii aveam in frigider si trebuia sa fac ceva si cu ei
-condimente, dupa gust
-100 ml ulei
-zeama de lamaie dupa gust

Mod de preparare Pasta de dovlecei

  1. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei, apoi se adauga dovleceii taiati cuburi si se lasa putin sa se inabuse (10-15 min.), dupa care se adauga castravetii curatati si taiati tot cuburi si ardeiul gras maruntit.
  2. Se lasa la fiert impreuna cu condimentele care ne plac pana se inmoaie totul si capata consistenta dorita.
  3. La sfarsit se adauga putina zeama de lamaie, dupa gust. Eu am pus si putin chili, deoarece noua ne place  putin mai picanta.
  4. Pasta aceasta este excelenta cu paine prajita, sau servita ca sos pentru paste. Insa eu am descoperit ca o lingurita de pasta de dovlecei face minuni in tocanite, sau diferite sosuri, carora le da un gust nemaipomenit si le face mai onctuoase.
  5. Pentru a se pastra peste iarna aceasta pasta de dovlecei, este nevoie de sterilizare  in cuptor, sau pe baie de aburi.

Pofta buna!

Daca va place aceasta pasta de dovlecei, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

16 comentarii la „Pasta de dovlecei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide