Coltunasi de orez cu dovleac–reteta fara gluten

Va place dovleacul? Daca raspunsul vostru este „da”, atunci eu va propun ceva dulce si rapid!Va anunt de pe acum ca aceasta reteta s-a nascut din inspiratia mea de moment…asa ca aveti mana libera sa improvizati si voi, sa dezvoltati…cine stie, poate va iese ceva mult mai bun!Toate ingredientele sunt „la ochi”, in functie de cat de multi coltunasi doriti sa obtineti.In plus, aceasta este o reteta fara gluten, deci poate fi consumata  si de persoanele care sufera de boala celiacala.

Coltunasi de orez cu dovleac–reteta fara gluten

Ingrediente pentru Coltunasi de orez cu dovleac–reteta fara gluten :

Pt. aluat

-amestec de faina de orez, faina de cocos (foarte putin), pudra de psyllium (optional–eu am adaugat psyllium ca sa lege aluatul)
-1 ou (optional–eu n-am pus)
-1 plic zahar vanilat
-putin extract de vanilie
-pudra de cardamom (optional–eu il ador, asa ca am adaugat si asta)
-putina apa
-1 lingura ulei de palmier (se poate adauga orice ulei, dar nu de masline sau putin unt)

Pt. umplutura

-dovleac ras fin
-indulcitor dupa gust sau mar ras
-scortisoara

Pt. decor

-nuci maruntite
-zahar pudra

Mod de preparare Coltunasi de orez cu dovleac–reteta fara gluten:

  1. Reteta este extrem de simpla si rapida: se amesteca toate ingredientele pt. aluat in robot (initial fara apa, pana se formeaza firimituri, apoi se adauga putina apa, pana se leaga compozitia). S
  2. e scoate aluatul din robot (sau masina de paine) si se lasa la rece cca 10 min, apoi se intinde foaie si se decupeaza cu forma de ravioli.
  3. Se umplu cu amestecul de mai sus, se sigileaza cu grija (atentie…aluatul se manevreaza cu grija, deoarece este foarte fraged si se rupe usor) si se fierb coltunasii in apa cateva min.
  4. Se scot pe o farfurie, se stropesc cu unt (optional–eu i-am lasat asa, mai dietetici), se presara cu nuci maruntite si zahar pudra.

Pofta buna!!

11 comentarii la „Coltunasi de orez cu dovleac–reteta fara gluten

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide