Sarbatoarea recoltei

Postarea aceasta trebuia sa fie facuta cu ceva timp in urma…dar eu abia acum reusesc sa v-o arat si voua! Cum ador dovleacul, iar felinarul de Haloween l-am ratat, m-am gandit sa fac totusi ceva impreuna cu fiul meu..ceva care sa-l incante si sa-i aduca aminte de toamna, asa ca am adunat mai multe idei laolalta si asa a aparut acest preparat, pe care l-am nimit Sarbatoarea recoltei!

De fapt, nu e nimic dificil sau complicat. Pana la urma nu este decat o simpla tocana de legume cu linte, servita intr-un bol mai special, si anume un dovleac rotund, scobit cu grija si fiert in aburi. Bineinteles ca si „bolul” in care este servita tocana aceasta este comestibil, dar nu obligatoriu. Ai mei, de ex., au preferat sa-l lase in farfurie, dar mie mi-a placut sa-l mananc si am lasat doar coaja.

Nu-mi mai ramane altceva de facut decat sa va invit sa ncercati reteta aceasta de toamna si sa-mi spuneti cum va place!

Sarbatoarea recoltei

Ingrediente pentru aceasta reteta „Sarbatoarea Recoltei”

-1 dovleac de cca 1 kg
-legume de toamna: 1 dovlecel, 1 vanata mica, 1 ardei gras, 1 morcov mic, 1 ceapa mica

-2 linguri ulei

-2-3 catei usturoi romanesti,

-1 legatura patrunjel verde

-75 grame   linte hidratata in prealabil cateva ore (de care aveti, la mine s-a intamplat sa fie verde)
-putin ulei pt calit legumele
-150 ml supa de legume (sau apa plata)

-sare, piper dupa gust

Mod de preparare : Sarbatoarea Recoltei”

  1. Se scobeste dovleacul, de preferat impreuna cu cel mic:), cu grija sa nu se sparga.
  2. Dovleacul se fierbe in abur 10 min, cu gura in jos, astfel incat se se inmoaie putin, dar sa nu se umple cu apa. Se presara cu putina sare si piper pe interior si se lasa deoparte, pana in momenul utilizarii.
  3. Se caleste ceapa si usturoiul in putin ulei, se adauga vanata si dovlecelul cuburi, apoi restul legumelor (tot cuburi) si se inabusa cateva min. Apoi se adauga supa de legume si lintea si se lasa la fiert.
  4. Dupa ce toate ingredientele s-au inmuiat, se condimenteaza tocana, se adauga verdeata si se toarna in dovleacul pregatit dinainte (acesta se foloseste pe post de castron) si se serveste.

Pofta buna!

10 comentarii la „Sarbatoarea recoltei

  • 19/11/2012 la 21:08
    Permalink

    Ce apetisanta este tocana!Si castronul este minunat!

    Răspunde
  • 20/11/2012 la 13:54
    Permalink

    Interesant, este foarte rustic si iti face pofta de mancare !

    Răspunde
  • 30/11/2012 la 08:20
    Permalink

    In ultimul timp sunt „setata” pe dovleac si neaparat o sa-mi fac si placerea de a gati tocanita ta pe care ai prezenta-o atat de frumos…o sa-mi lipseasca doar ajutorul de bucatar,dar vad eu cum ma descurc sa-mi iasa ceva pe aproape de preparatul vostru, chiar daca n-am mini cheful pe langa mine! :))

    Răspunde
  • 30/11/2012 la 08:30
    Permalink

    multumesc tuturor pt. aprecieri!
    Dia, Paula, Simona…si pe mine m-a incantat mult modul acesta de prezentare!
    cadouri pt. femei…tocana are si dovleac in compozitie, asa ca nu-i schimba gustul in niciun fel!
    GelaDumi…iti multumesc frumos! si eu sunt „setata” pe dovleac, asa ca e de bine, iar ajutor de bucatarie…poate fi oricine! te pup si-ti multumesc de vizita!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide