Tort Raw in degrade

 Tort Raw in degrade

Intotdeauna am crezut ca bucataria raw nu are cum sa fie atat de gustoasa si bogata in preparate…dar am descoperit ca nu e deloc asa. Si pentru ca sunt dependenta de dulciuri, nu m-am putut abtine sa nu incerc un tort; si iarasi, pentru ca nu ma pot abtine sa nu inventez ceva….iata ce mi-a iesit!

Ingrediente Tort Raw in degrade:

Pt. blatul alb avem nevoie de:
-250 gr. fulgi de migdale
-200 gr. fulgi de cocos
-2 lingurite pudra de psyllium
-cateva picaturi extract de menta (preferata mea\
-50 ml ulei de cocos

Pt. blatul rosu avem nevoie de:
-putina sfecla rosie data prin razatoarea fina
-200 gr. migdale
-50 ml ulei de cocos
-1 lingura de sirop de artar (sau alt indulcitor preferat)
-cateva picaturi extract de vanilie (al meu e home-made)
Pt. crema alba avem nevoie de:
-150 gr. caju
-putina apa
-indulcitor dupa gust
-50 ml ulei de cocos
-1 lingurita pudra de psyllium
Pt. crema roz avem nevoie de:
-1 banana
-200 gr. fructe de padure congelate (zmeura si mure)
-10 ml ulei de cocos
-10 ml ulei de cacao
-indulcitorul preferat, dupa gust
-cativa fulgi de cocos (optional)

Mod de preparare Tort Raw in degrade:

Prepararea unui astfel de tort este extrem de simpla, rapida si la indemana oricui!

  1. Ingredientele pt. blatul alb se mixeaza bine in blender, pana se obtine o pasta faramicioasa, care se asaza cu mana sau cu lingura intr-o forma unsa cu putin ulei de cocos. Eu am folosit o forma din silicon, pt. ca e mai usor. Se da la rece pt. 5 minute, pana se intareste. Acesta va fi primul blat.
  2. Intre timp trecem la prepararea cremei albe: toate ingredientele se mixeaza tot in blender, pana se obtine o crema fina, fina. Atentie: intai se mixeaza caju-ul cu apa (apa trebuie sa acopere usor boabele de caju–daca aveti timp, ar fi bine ca acestea sa fie hidratate in prealabil), si abia apoi se adauga celelalte ingrediente pt. crema.
  3. Dupa ce blatul alb s-a racit, se scoate forma din frigider, se toarna crema alba, apoi se da din nou la rece (chiar congelator–5 min.)
  4. Pasul urmator consta in preparea cremei roz: se mixeaza bine fructele impreuna cu restul de ingrediente, pana se obtine din nou o crema fina. Aceasta se toarna din nou in forma, peste crema precedenta. Din nou se da la congelator, timp in care se prepara blatul final.
  5. Se foloseste din nou blenderul pt. mixarea ingredientelor. Obtinem din nou un blat faramicios, care se va turna cu lingura peste crema roz, apoi se niveleaza, presand usor blatul, ca sa capete fermitate.
  6. Se lasa in congelator pt. 2 ore, apoi se rastoarna pe un platou, se decoreaza, iar dupa 20 min. la temperatura camerei se poate servi.
  7. Pofta buna!

Tip: – tortul se poate portiona si pastra la congelator (cum am facut eu), iar inainte de servire se lasa 15-20 min la temperatura camerei…astfel vom avea mereu dulciuri sanatoase la indemana!

 

9 comentarii la „Tort Raw in degrade

  • 15/12/2012 la 19:09
    Permalink

    Felicitari pentru premiu! Tortul arata minunat! Oare ce inseamna „pudra de psyllium” ? :)) eu habar n-am…. dar arata tare bine inimioara 🙂

    Răspunde
    • 15/12/2012 la 20:08
      Permalink

      multumesc frumos, Rochii lungi! psyllium-ul este o planta-minune care se comercializeaza in general sub forma de tarate (dar eu le-am macinat si am obtinut pudra). iata cateva informatii despre psyllium, care sper eu sa te ajute:
      ” Plantago psyllium este o planta din familia patlaginei. Ea creste mai ales in nordul Africii si sudul continentului european(Franta, Spania). In scop terapeutic se recolteaza semintele care seamana cu cele de in atat ca aspect cat si ca proprietati si utilizare.Se folosesc semintele ca atare sau de multe ori numai coaja acestora adica taratele.
      Psyllium contine de 14 ori mai multe fibre solubile decat ovazul, apreciat pana nu demult pentru continutul sau de fibre. 100 g psyllium contin 71 g fibre solubile, aceeasi cantitate de ovaz − doar 5 g fibre solubile.Psyllium sunt recomandate deopotriva in diaree si constipatie deoarece ele au un rol de reglare.”

      Răspunde
  • 15/12/2012 la 19:49
    Permalink

    Cat de frumos arata! Cu tortul asta parca ai castigat concursul, nu?! Atunci ma servesc cu 2 feliute! :))
    Pupici

    Răspunde
    • 15/12/2012 la 20:09
      Permalink

      multumesc, Simona! da, cu reteta aceasta am castigat locul 3 la concurs! cat de curand postez premiul si impresii de la decernare!

      Răspunde
  • Pingback: Tort raw de afine si cocos | Retetele Mele Dragi

  • Pingback: Prajitura festiva cu zmeura si Green Sugar • Retetele mele dragi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide