Cozonac cu portocale confiate–Cozonac la masina de paine

Dragii mei, tot cotrobaind prin calculator, am observat ca am uitat sa postez cateva retete…asa ca vin repejor cu una dintre ele, si anume cozonac cu portocale confiate, un cozonac facut integral in masina de paine, (e de pe vremea cand inca nu aveam cuptorasul electric mic si dragut, de la Craciun, mai exact:)

Cozonac cu portocale confiate–Cozonac la masina de paine

Cozonac cu portocale confiate--Cozonac la masina de paine
 
Autor:
Ingrediente
  • - 2 oua
  • -75 gr. unt topit
  • -coaja rasa de lamaie (1 lingurita)
  • -coaja rasa de portocale (1 lingurita)
  • - 180 ml lapte cald
  • -45-50 ml ulei
  • -450 gr, faina
  • -150 gr zahar
  • -7 gr. drojdie uscata
  • - 100 gr. coaja de portocale confiata
Mod de preparare
  1. Procedeul acela indelungat si laborios de framantare a aluatului de pe vremea copilariei mele se reduce acum la o simpla apasare pe buton....si ce bine e cand eu doar stau si ma uit la masinuta de paine cum isi face treaba!
  2. Dar sa revenim la ale noastre: ingredientele se pun in cuva in ordinea indicata (fara coaja de portocale confiata), apoi se seteaza masina pe programul de framantare (whisk)...eu il setez de doua ori la rand, sa fiu sigura ca e totul amestecat bine.
  3. Urmeza o noua setare pt. programul "dough" (aluat), care inseamna o noua amestecare a aluatului si dospire. La un moment dat, in acest program, se aude un semnal sonor al masinii (acum e momentul sa adaugam coaja de portocale confiate). Lasam aluatul sa creasca, apoi setam pe programul de coacere ("bake"). Si asta e tot!
  4. Eu sunt foarte incantata de rezultat, este foarte gustos , usor de facut, creste maaaare si e pufos (datorita framantarilor repetate) si va scuteste de orice efort!
  5. Pofta buna!

Trucuri pentru un cozonac la masina de paine perfect!

– nu incercati sa adaugati umplutura cozonacului, nu va iesi bine!

-nu adaugati mai mult de 100 grame fructe confiate/nuci, etc., deoarece acestea sunt grele si vor impiedica o crestere frumoasa a cozonacului

– daca utilizati drojdie proaspata, atunci intai preparati maiaua (dizolvati drojdia in lapte caldut, impreuna cu 1 lingurita de zahar, lasati la crescut, dupa care procedati ca mai sus: puneti in cuva intai maiaua, restul de ingrediente lichide, dupa care le asezati pe cele solide, exceptand drojdia uscata:)

– daca doriti sa-i dati cozonacului o forma mai deosebita, scoateti aluatul din cuva (dupa ce si-a dublat volumul…si inainte de coacere), il modelati, il asezati in tava de cozonac preferata, lasati inca o data la crescut, dupa care coaceti in cuptorul obisnuit la foc mediu (170 grade), pana cand trece testul scobitorii si se rumeneste frumos.

Daca va place reteta mea Cozonac cu portocale confiate–Cozonac la masina de paine, nu ezitati  sa-mi lasati un comentariu pe blog.  Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

17 comentarii la „Cozonac cu portocale confiate–Cozonac la masina de paine

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide