Chifle cu branza si verdeturi–reteta cu continut scazut de gluten

 Stiti ca v-am tot povestit de preocuparile mele in materie de nutritie din ultima vreme…si asa cum am mai spus in alte randuri, este o adevarat bucurie si placere sa pasesc pe alte „taramuri” , sa ma documentez cu privire la pasii de urmat pt. o alimentatie sanatoasa, corecta si echilibrata, cu continut scazut de grasimi si gluten. Ei bine, azi avem la masa o minunatie de chifle cu continut scazut de gluten, gustoase si potrivite atat pt. cei mari, cat si pt. cei mici. Iar variantele combinatorii, sau de servire sunt, practic, inepuizabile 🙂 Sa nu mai lungim povestea, iata reteta:

Chifle cu branza si verdeturi–reteta cu continut scazut de gluten

Chifle cu branza si verdeturi--reteta cu continut scazut de gluten

Ingrediente pentru Chifle cu branza si verdeturi–reteta cu continut scazut de gluten

– 2 oua
-2/3 cana faina grau integral ( 1 cana faina cantareste 150 grame, deci 2/3 ar fi 100 grame)
-2/3 cana faina de malai (este unul din tipurile de faina fara gluten care se gaseste rapid si este ieftin; 1 cana malai cantareste 225 grame, deci 2/3 din 225 grame ar fi 150 grame)
-1 cana faina alba
-1 plic drojdie uscata (7 gr)
-1 cub telemea
-50 gr. unt topit
-3 linguri ulei
-verdeturi uscate (eu am pus cimbru, busuioc si patrunjel)
-cateva fire patrunjel proaspat

Cum am preparat aceste Chifle cu branza si verdeturi–reteta cu continut scazut de gluten

  1. Primul pas a fost sa pregatesc faina din grau integral (eu am avut graul integral si a fost nevoie sa-l macin cu rasnita de cafea), apoi pe cea din malai (cu ajutorul rasnitei de cafea; malaiul pe care-l aveam eu era macinat foarte mare, si riscam sa nu-mi iasa bine chiflele).Voi, daca aveti fainurile gata pregatite, nu mai trebuie sa procedati ca mine.
  2. Intr-un bol am pus putina apa calduta cu drojdie, am adaugat ouale, untul topit, uleiul si branza rasa pe razatoarea mica.
  3. Am incorporat faina de grau integral si pe cea de malai (aceasta din urma da o culoare frumoasa, usor galbuie, aluatului).
  4. Am pus si verdeturile uscate, impreuna cu putin patrunjel verde tocat, iar la sfarsit am adaugat faina alba.
  5. Am framantat aluatul, pana s-a format o bila elastica, am acoperit cu un prosp si am lasat la dospit intr-un loc ferit de curent.
  6. Dupa ce si-a dublat volumul, am format 8 bile (chiflele) si le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt.
  7. Am uns chiflele cu putin ou batut si am mai presat patrunjel uscat (pt. contrast).
  8. Am dat la cuptor, la foc mediu, pana au trecut testul scobitorii.Le-am scos din cuptor si le-am lasat la racit pe un gratar de lemn.

Au iesit foarte aromate si gustoase, chiar piticul meu s-a declarat incantat, ceea ce e o maaaare victorie!

Pofta buna!

Chifle cu branza si verdeturi--reteta cu continut scazut de gluten
Daca va plac aceste Chifle cu branza si verdeturi, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide