V-am tot promis retete gatite in oala minune si, desi o folosesc mai mult decat intensiv, am tot amanat acest lucru din lipsa de timp (aceeasi problema, bat-o vina!). Iata insa ca i-a venit randul si acestei supe minunate, pe care o gatesc cu drag ori de cate ori simt ca ma cuprinde raceala, sau imi doresc ceva usor si rapid.
Supa de curcan cu taietei din morcovi
Ingrediente pentru Supa de curcan cu taietei din morcovi:
-1 pulpa de curcan
-vegeta naturala
-sare, piper
– 1 ceapa mare
-2-3 catei de ustutoi
-1 morcov mare, mare
– 1 radacina telina mica
-1 radacina patrunjel
– 1 ardei gras
-verdeata uscata (eu o am gata pregatita in amestec din toamna, la deshidrator: patrunjel, telina, leustean)
-3 l apa
-sare, piper boabe dupa gust
Cum am preparat aceasta Supa de curcan cu taietei din morcov:
- Am spalat carnea si am pus-o la fiert in oala de gatit sub presiune (am adaugat putina sare si boabe de piper in apa, cca 1 lingurita boabe piper).
- Dupa ce pulpa de curcan a fiert, am scos carnea si am strecurat supa cu grija.
- Am spalat legumele si le-am taiat bucati (cu exceptia morcovului).
- Am adaugat legumele bucati in supa de curcan si am lasat din nou la fiert (4 minute in oala cu presiune)
- Am scos capacul, am adaugat morcovul fasiute foaaarte fine, realizate cu decojitorul din imagine si bucatile de carne, pe care intre timp le desfacusem de pe os.
- Am pus capacul inapoi si am mai lasat pe foc inca 2 minute.
- Am pus supa in boluri si am presarat patrunjel proaspat tocat. Simplu si rapid!
Pofta buna!
da, sa stii ca arata extraordinar de bine si atrage si copiii la masa!
Buna trebuie sa fie supa asta!
Ce idee faina! Cred ca arata foarte fain in farfurie 🙂 Plus ca-s mai.. sanatoase decat pastele clasice
Am și eu oale minune, dar mi-e cam frică de ele. Am gătit de câteva ori în ele, iar pentru cei în criză de timp sunt bune. Se face repede mâncarea.
numai bună pentru masa de duminică!
si eu sunt la fel!
Ohhhhh , e preferata mea !! As putea foarte bine sa traiesc fara orice altceva , dar nu fara supa !!! 😉
Cu siguranta este o supa de nota 10 cu stelute ***** !!!
Voiam sa vad taiteii de morcov, pentru ca de mult imi doresc un asemenea cutit si nu dau de el nicicum….
Poate imi spui tu Dia, de unde l-ai cumparat.
Multumesc de idee si sper sa ai cat ai multe comentarii.
Te tzuc !
Sidy, iti multumesc tare mult! cutitul acesta l-am cumparat din Metro…chiar si zilele trecute am mai vazut, sunt marca Fackelmann 🙂
Multumesc mult de tot.
Din pacate Metro e in partea cealalta a orasului si nu am fost demult acolo…..
Te tzuc !
cu drag! sper sa reusesti sa ajungi si pe acolo, macar din cand in cand. Te pup!
[…] este mai suculenta decat pieptul (care e mai fibros). Din piept prefer sa prepar snitele la cuptor, supa, rulouri, fileuri, etc. Pentru o astfel de friptura se preteaza mai bine pulpa, zic […]
[…] Coama o realizati fin fasiute de ardei gras si firicele de morcov (pe care eu le-am obtinut cu acest instrument simplu) […]