Paine cu quinoa si susan

 Despre minunatele bobite de quinoa am mai povestit in cateva randuri si sper ca am reusit sa va conving ca este un superaliment. Iar despre susanstiati si voi, nu?Ei bine, cum eu coc destul de mult painea in casa, incerc tot felul de retete si combinatii, descoperind noi gusturi, texturi, arome, etc. Astazi va arat o painica tare indragita la noi in familie..si anume painea cu quinoa si susan.

Paine cu quinoa si susan

Paine cu quinoa si susan
Paine cu quinoa si susan

Ingrediente pentru Paine cu quinoa si susan:

-100 gr. quinoa
-75 gr. seminte de susan (de preferat ar fi cel integral, dar e bun si susanul din comert, daca nu gasiti)
-400 ml lapte de migdale
-30 grame drojdie proaspata
-1 praf zahar
-1 lingurita sare
-2-3 linguri ulei de masline (optional)
– 625 grame faina alba de grau

Cum am preparat aceasta Paine cu quinoa si susan

  1. Intai am spalat quinoa in 4-5 ape, apoi am lasat la inmuiat cca 3 ore (am facut asta, deoarece quinoa are tendinta sa germineze rapid, ceea ce-i activeaza enzimele si ii sporeste mult capacitatile nutritive).
  2. Apoi am fiert bobitele in apa (1 parte quinoa, 2 parti apa), am lasat 15 min. sa se  umfle (pur si simplu am acoperit craticioara cu un capac).
  3. Intre timp, am pregatit maiaua: am incalzit putin laptele, am dizolvat drojdia, am pus praful de zahar si cateva linguri faina, am amestecat bine si am lasat sa dospeasca putin.
  4. Dupa ce maiaua mea a inflorit, am adaugat quinoa fiarta si racita si restul de ingrediente si am format bila de aluat (am framantat cu mana).
  5. Am lasat la crescut 1 ora, apoi am pus aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si am bagat-o la cuptor pana a trecut testul scobitorii.  Am scos painea pe un grata pana s-a racit.

Enjoy!

Paine cu quinoa si susan
Paine cu quinoa si susan
 Daca va place reteta mea  Paine cu quinoa si susan, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

5 comentarii la „Paine cu quinoa si susan

  • 12/04/2013 la 09:58
    Permalink

    cred ca este foarte buna, merge facuta si la masina?

    Răspunde
  • 12/04/2013 la 18:14
    Permalink

    sigur ca da, fetelor! mie mi s-a stricat masina de paine, asa ca fac totul manual, deocamdata. insa eu as adauga semintele de susan abea atunci cand masina solicita prin semnalul sonor adaugarea de ingrediente (la programul de baza, exista un moment cand masina emite un astfel de semnal, „cerand” practic adaugarea altor ingrediente, cum ar fi semintele, ca sa le incorporeze in aluatul deja format); quinoa se poate adauga de la inceput, dar dupa ce s-au pus ingredientele lichide.

    Răspunde
  • Pingback: Quinoa cu nuci si miere

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide