Paine cu secara si migdale–multe fibre, putin gluten

Din pacate, n-am mai reusit sa tin pasul cu timpul asta nebun care parca alearga din ce in ce mai tare…am adunat insa o groaza de retete nepostate, care de care mai delicioase, dar foarte simple si rapide. Sper sa recuperez candva timpul pierdut si sa „urc” toate minunatiile pe blog.Astazi am ales sa va arat o painica deosebita, care, pe cat este de gustoasa, pe atat este de sanatoasa: are un continut ridicat de fibre (care ajuta procesul de digestie si hranesc organismul) si un continut scazut de gluten (ceea ce reduce eventualele balonari).

Paine cu secara si migdale–multe fibre, putin gluten

Paine cu secara si migdale--multe fibre, putin gluten
Paine cu secara si migdale

Ingrediente pentru Paine cu secara si migdale–multe fibre, putin gluten:

-1 cub drojdie proaspata
-100 ml lapte
-1 lingurita zahar
-1 praf sare
-1 lingura ulei de masline
-1 lingurita tarate de psyllium
-3 linguri cu varf faina de migdale
-2 linguri cu varf tarate fina de grau
-2 linguri cu varf tarate fina de secara
-faina integrala de grau si secara cat cuprinde (in cantitati egale)

Cum am preparat aceasta Paine cu secara si migdale–multe fibre, putin gluten

  1. Primul pas a fost sa pregatesc faina: am amestecat 250 gr. faina integrala de grau cu faina integrala de secara (acest amestec a reprezentat, de fapt, baza retetei mele).
  2. Dupa ce am facut acest lucru, am incalzit putin laptele, am dizolvat drojdia si i-am adaugat zaharul si 2 linguri faina integrala de grau.
  3. Am lasat deoparte maiaua pana cand aceasta a devenit spumoasa (cca. 10 min).
  4. Am adaugat toate celelalte ingrediente si am framantat bine, pana am obtinut o bila de aluat, pe care am lasat-o la dospit intr-un loc ferit de curent si caldut ( cuptorul  nepornit e perfect). Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul a devenit gata pt. a fi pus in tava tapetata cu hartie de copt.
  5. Urmatorul pas a fost sa-l bag in cuptorul preincalzit si sa-l las la copt, pana a trecut testul scobitorii.
  6. Am scos painea pe un gratar, la racit. Noi toti am fost foarte incantati de aceasta painica, iar fiul meu a mancat-o practic, ca atare.  Enjoy!
Paine cu secara si migdale--multe fibre, putin gluten
Paine cu secara si migdale

 

4 comentarii la „Paine cu secara si migdale–multe fibre, putin gluten

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide