Briose din drob de pui
E imposibil sa treaca Pastele fara sa avem si putin drob, nu? Si pt. ca multi dintre noi considera mielul o carne mai greu de digerat, iata si o varianta mai dietetica, din pui..de data aceasta sub o alta prezentare.
Am ales sa prepar aceste briose din drob de pui in forme de mini-guguluf din mai multe motive. In primul rand, se constituie in mini-portii individuale, ce pot fi consumate la o singura masa.
Apoi, au o forma mai prietenoasa si cu siguranta se integreaza mai frumos pe un platou cu aperitive asortate. Si nu in ultimul rand, asa avem mai multe sanse sa fie consumate si de catre cei mici! Voi ce parere aveti?
Ingredientele necesare
- -250 gr. ficat de pui
- -250 gr. inimi de pui
- -250 gr. piept de pui
- -vegeta naturala dupa gust (eu am preparat-o in casa)
- -sare (piper, dupa gust)
- -1/2 lingurita chilli
- -1 legatura marar proaspat
- -1 legatura ceapa verde
- -1 legatura usturoi verde
- -1 praf pudra de chimen
- – 1 praf pudra de anason
- -1 praf pudra de coriandru (sau cateva fire coriandru proaspat)
- -4 oua
- – 1 lingura iaurt
Mod de preparare
- Se fierb inimile, ficateii si pieptul de pui in apa cu sare, pana cand acestea devin moi.
- Dupa racire, se proceseaza in robotul de bucatarie toate ingredientele mentionate, pana obtinem o pasta fina (granulozitatea o reglati dupa preferinta). Eu nu am avut nevoie de mai mult de 1 minut de mixare
- Ungem formele de briose cu putin ulei, le umplem cu compozitia de mai sus si dam la cuptor pana devin ferme si usor rumenite (cca 25 min la 180 grade)
- Le lasam la racit, iar abia dupa aceea le scoatem din forme, le aranjam pe platou, decoram si servim. Enjoy!
Foarte faina ideea!!!!arata tare bine!!pup!
SUPER IDEE PTR SARBATORI, BRAVO DIANA, BRAVO!
multumesc frumos!