Ciorba de dovlecei a la grec

E vara, e foarte cald…iar dovleceii, preferatii mei sunt la putere! Si cum tot incerc eu sa-i prepar in fel si chip, va prezint si aceasta reteta, foarte gustoasa si perfecta, zic eu!

Ciorba de dovlecei a la grec

Ingrediente pentru Ciorba de dovlecei a la grec

  • -2 dovlecei medii
  • -1 morcov
  • -1 ceapa
  • – 1 radacina patrunjel
  • -1 radacina telina mica
  • -2 oua
  • -1 ceasca lapte
  • -1 lamaie
  • -1 legatura de marar
  • -1 lingura ulei
  • -sare, piper
  • -2 l apa

Mod de preparare Ciorba de dovlecei a la grec

  1. Dovleceii se rad si se sareaza; se lasa sa se odihneasca 10 minute.
  2. Intre timp, se curata celelalte legume si se rad (eu am folosit robotul).
  3. Se calesc 2 minute legumele, cu exceptia dovleceilor, apoi se adauga apa si se aduce la punctul de fierbere.
  4. Se adauga dovleceii, se dau in 2-3 clocote si se opreste focul.
  5. Se lasa sa se racoreasca (5-7 minute, cat sa nu mai fiarba).
  6. Se ia un bol separat, se bat ouale, se adauga laptele si putina zeama din ciorba, apoi se adauga in oala cu ciorba.
  7. Se potriveste de sare, eventual piper, se acreste cu zeama de lamaie si se presara marar proaspat tocat.

Eu prefer sa servesc ciorba asta rece, mai ales pe caldurile astea.
Enjoy!

Un comentariu la „Ciorba de dovlecei a la grec

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide