Ardei umpluti cu legume, orez si linte

 Va plac ardeii umpluti? Eu zic ca nu se poate sezon fara asemenea delicatesa, iar idei de umpluturi sunt cu duiumul…ardei sa fie, si voie buna:) Si, dupa cum ma cunoasteti, doar nu puteam eu sa ma abtin de la o umplutura mai in stilul meu, nu? Asadar, va spun cu mana pe inima ca mi-a placut atat de tare ce-a iesit , incat mi-am promis ca-i voi repeta des, mai ales ca si baiatul meu i-a mancat cu placere. Deci…ce-mi pot dori mai mult?

Ardei umpluti cu legume, orez si linte

Ardei umpluti cu legume, orez si linte

Ingrediente pentru Ardei umpluti cu legume, orez si linte :

  • 1 kg ardei grasi mici
  • 1 ceapa medie
  • 1/2 conserva boabe de porumb dulce (sau 1 conserva micuta)
  • 1 cescuta de expresso plina cu linte rosie
  • 1 cescuta de expresso cu orez in amestec (cu bob lung si salbatic)
  • 2 tomate medii
  • 1/2 legatura marar proaspat
  • 1 ciuperca champignon (palaria)
  • sare, piper, dupa gust

Mod de preparare Ardei umpluti cu legume, orez si linte:

  1. Se spala ardeii, se taie capacul si se curata cu grija in interior de cotoare si seminte.
  2. Capacelele se pastreaza.
  3. Intre timp, se pregateste umplutura: se spala ceapa, se curata si se taie marunt. se adauga orezul spalat, lintea spalata si scursa bine (ambele hidratate cateva ore inainte), porumbul scurs, mararul tocat, palaria de ciuperca maruntita si rosiile date prin razatoare.
  4. Se potriveste de sare si piper.
    Cu aceasta compozitie se umplu ardeii grasi, se acopera cu capacelele pregatite dinainte, se aseaza intr-un vas de lut, se adauga apa (cat ca acopere ardeii pe 3/4).
  5. Se dau la cuptor la foc mediu pana sunt fierti bine (din cand in cand se verifica daca orezul s-a fiert bine).
  6. Se lasa la racorit 5 minute, apoi se scot pe platou si servesc calzi, ca atare, sau insotiti de un sos proaspat de rosii sau altul la alegere.

Pofta buna!

Ardei umpluti cu legume, orez si linte

2 comentarii la „Ardei umpluti cu legume, orez si linte

  • 08/09/2013 la 05:07
    Permalink

    Ce buni trebuie sa fie! Mi-ai dat o idee grozava pentru meniul meu vegetarian. Cred ca-s foarte satiosi si gustosi.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide