Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Ehehe, dragii mei dragi…iata-ma-s gata si de prima postare sub noul nume…si la noua adresa, care, in paranteza fie spus, sper sa va placa si sa va inspire! Tocmai de aceea, o sa va rog sa-mi lasati si un feedback cu privire la noile schimbari la fata ale casutei mele:) Si ca sa nu mai lungim vorba, inauguram noul nume cu niste melcisori mediteraneeni de toata frumusetea…si daca nu ma credeti pe cuvant, va invit sa-i incercati si sa va convingeti:)

Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Ingrediente Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto:

Pentru aluatul melcisorilor:

-1 cana apa calduta -1 pliculet drojdie uscata (7 g) -1/2 lingurita zahar -sare -50 ml ulei masline -busuioc uscat -faina cat cuprinde

Pt. umplutura

– 3-4 linguri Baba Ganoush  -1 legatura patrunjel proaspat -1 lingura seminte de floarea soarelui crude si decorticate -2-3 linguri ulei de masline presat la rece -1 lingurita zeama de lamaie proaspat stors – 3 catei mici de usturoi -sare dupa gust

Pentru finisare:

-1 galbenus

Mod de preparare Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto:

  1. Se formeaza aluatul din toate ingredientele, mai putin busuiocul si maslinele maruntite. Se lasa aluatul la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit—truc invatat de la DiaMar) pana isi dubleaza volumul.
  2. Se preincalzeste cuptorul.
  3. Se prepara pesto de patrunjel: intr-un blender se aseaza lichidele, usutroiul curatat si patrunjelul taiat mare. Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine o pasta parfumata si gustoasa.
  4. Se ia aluatul, se framanta inca o data si se intinde o foaie groasa de cca 2 cm. Se unge cu Baba ganoush si pesto de patrunjel, dupa care se ruleaza intr-un sul mare. Se taie sulul in portii egale, care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu taietura in sus. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, se ung rulourile astfel obtinute cu un galbenus de ou batut  in prealabil cu furculita.
  5. Se coc rulourile mediteraneene in cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor si trec testul scobitorii. Se lasa la racit pe un gratar.
  6. Se servesc la masa ca atare, pe post de gustare, sau ca paine aromatizata, la felurile principale.

Pofta buna!

10 comentarii la „Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide