Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto
Ingrediente Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto:
Pentru aluatul melcisorilor:
-1 cana apa calduta -1 pliculet drojdie uscata (7 g) -1/2 lingurita zahar -sare -50 ml ulei masline -busuioc uscat -faina cat cuprinde
Pt. umplutura
– 3-4 linguri Baba Ganoush -1 legatura patrunjel proaspat -1 lingura seminte de floarea soarelui crude si decorticate -2-3 linguri ulei de masline presat la rece -1 lingurita zeama de lamaie proaspat stors – 3 catei mici de usturoi -sare dupa gust
Pentru finisare:
-1 galbenus
Mod de preparare Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto:
- Se formeaza aluatul din toate ingredientele, mai putin busuiocul si maslinele maruntite. Se lasa aluatul la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit–truc invatat de la DiaMar) pana isi dubleaza volumul.
- Se preincalzeste cuptorul.
- Se prepara pesto de patrunjel: intr-un blender se aseaza lichidele, usutroiul curatat si patrunjelul taiat mare. Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine o pasta parfumata si gustoasa.
- Se ia aluatul, se framanta inca o data si se intinde o foaie groasa de cca 2 cm. Se unge cu Baba ganoush si pesto de patrunjel, dupa care se ruleaza intr-un sul mare. Se taie sulul in portii egale, care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu taietura in sus. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, se ung rulourile astfel obtinute cu un galbenus de ou batut in prealabil cu furculita.
- Se coc rulourile mediteraneene in cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor si trec testul scobitorii. Se lasa la racit pe un gratar.
- Se servesc la masa ca atare, pe post de gustare, sau ca paine aromatizata, la felurile principale.
Pofta buna!
Super!!
multumesc!
o combinatie inedita ce imi place…pup!
ce ma bucur, Alice! parerea ta conteaza foarte mult pt. mine…si cred ca tu stii deja asta!<3
Ce ce bunatati ne primesti in casuta cea noua!
te pup!
Melcisorii sunt grozavi !
Te pup !
Ce-mi plac melcii tai si ce frumos arata!!
Pup!!
Fantastici melcisorii asta! Pe loc as „termina” unul. 🙂
P.S.
Imi place noua casuta, e primitoare!
multumesc frumos! inca e „under construction”, dar va fi ea gata in curand:)
felicitari pentru casa noua!
despre melcsori……..mmm……………tare buni trebuie sa fie!