Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

Doar am spus ca saptamana aceasta este dedicata Mariei Sale, Dovleacul, nu? Ei bine, nici anul acesta n-am reusit sa ma „adun” si sa va prezint ceva mai „scary”, poate si pentru ca nu e stilul meu (nu ma reprezinta estetica uratului, ce sa-i faci?), v-am adus niste rulouri de dovleac cu ciocolata si muuulta scortisoara…sa tina raceala si gripa departe de noi! Siiii…daca va intrebati, sa stiti ca nici nu sunt greu de preparat, iar de timp..imediat sunt gata! Ei, hai ca v-am convins, nu-i asa?

Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

Ingrediente pentru Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara :

  • 400 g faina alba
  • 200 g dovleac proaspat ras
  • 50 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 pliculet drojdie uscata (7 g)
  • putin extract de vanilie  (optional)
  • 2 oua (la temperatura camerei)
  • 60 g un topit
  • 150 ml lapte cald
  • 1 galbenus de ou, pentru uns rulourile scortisoara macinata si ciocolata amarie rasa fin, pentru umplut rulourile (dupa gust)
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

Mod de preparare Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara:

 

  1. Se mixeaza dovleacul, impreuna cu laptele, ouale, untul topit si extractul de vanilie.
  2. Se rastoarna intr-un bol incapator si se incorporeaza, pe rand, toate celelalte ingrediente, amestecand cu grija.
  3. La final, se incorporeaza faina.
  4. Aluatul obtinut se framanta bine cu mainile, pana devine foarte fin si elastic (in acest scop se poate folosi robotul de bucatarie, sau masina de paine).
  5. Aluatul obtinut se lasa la crescut, intr-un loc caldut si ferit de curent, pana isi dubleaza volumul.
  6. Se scoate aluatul din bol, se framanta din nou cateva minute, dupa care se intinde cu sucitorul intr-o foaie nu foarte groasa (cca 0,5 cm).
  7. Se presara ciocolata amaruie rasa, peste care se pudreaza scortisoara.
  8. Se ruleaza strans. sulul obtinut se taie in bucati egale, dupa care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu taietura in sus, astfel incat sa se vada frumos rulourile obtinute si intercalarea culorilor.
  9. Se ung cu galbenus de ou batut, pentru a accentua culoarea galbena a dovleacului.
  10. Se introduc in cuptorul preincalzit si se coc la foc mediu, pana trec testul scobitorii.
  11. Se scot pe un gratar, sa se raceasca. se servescca atare, sau pudrate cu zahar…si eventual scortisoara. Pofta buna!
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara
Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

 

11 comentarii la „Rulouri din dovleac cu ciocolata si scortisoara

  • 01/11/2013 la 11:02
    Permalink

    Eu ador iarna , asa ca , am venit sa vad cum ninge 😉 , apoi ma servesc cu un rulou !!! 🙂

    Răspunde
  • 01/11/2013 la 16:10
    Permalink

    Ce frumoase sunt si ce gustoase;si mie-mi place dovleacul!!
    Weekend placut!!

    Răspunde
  • 01/11/2013 la 18:12
    Permalink

    Ce aratoase sunt asa ninse!

    Răspunde
  • 01/11/2013 la 23:20
    Permalink

    Wow, ce frumusele sunt! Iar gustoase, cred ca si mai si!!

    Mi-ai dat o idee minunata pentru weekend 😀

    Răspunde
  • Pingback: Placinta de post cu dovleac si portocale confiate

  • 18/01/2016 la 22:39
    Permalink

    Cata fragezime si ce imbietor parfum ! Tare, tare bine arata ! Si sunt convinsa ca sunt delicioase.

    Răspunde
    • 18/01/2016 la 22:59
      Permalink

      multumesc mult! daaaa, sa stii ca-s delicioase, unele din preferatele mele! si nu le laud doar pentru ca le-am facut eu :))

      Răspunde
  • 29/01/2016 la 21:16
    Permalink

    interesanta reteta . sigur o voi incerca si eu . e pt prima data cand vad o reteta cu bostanul incorporat in aluat si mi se pare interesant . eu il preparam doar ca umplutura. sunt curioasa daca isi pastreaza aroma lui deosibita si in aluat .multumesc de reteta si de idee. sincere felicitari pt toate retetele si pt blog. e minunat . mult succes in continuare.

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide