Salata calda de conopida picanta

Pentru ca e toamna, pentru ca iubim conopida…si pentru ca suntem in permanenta miscare, dar totusi, nu vrem sa facem rabat de la mancarea sanatoasa, gatita acasa cu tot dragul din lume, am apelat la o vraja!:) Glumesc, desigur (ce n-as da sa pot „vraji” din cand in cand oalele din bucatarie sa se umple instantaneu cu mancare delicioasa, mai ales in zilele cand ajung acasa moarta de oboseala si de foame!!!)Dar, in lipsa de asa ceva, sa ne facem, totusi, ceva de mancare, nu? Si nu orice…ci ceva gustos, satios, rapid…si…si:)) Ei, iata, eu una ma declar pe deplin multimita de reteta aceasta!

P1000857

Salata calda de conopida picanta

Ingrediente:

  • 1 conopida medie
  • cate 1/2 ardei gras colorat diferit (eu am avut rosu, galben , verde si…negru)
  • 4 cepe mici (evential salote)
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingura ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri garam masala (amestec de condimente indian, ce contine curcuma, frunze de dafin, chimion, coriandru, cardamom, piper–cel putin al meu asta are)
  • 2-3 linguri bulion de rosii
  • 1 lingurita praf de chilli
  • 4 linguri unt topit
  • 150 g iaurt grecesc
  • patrunjel/marar proaspat pentru ornat

Mod de preparare Salata calda de conopida picanta:

Conopida se spala, se desface buchetele si se fierbe in abur cateva minute, pana se inmoaie (dar consistenta ii ramane al dente). Ardeii se apala, se curata si se taie cubulete. Ceapa si usturoiul se apala, se curata si se toaca fin. Cu exceptia untului, conopidei si iaurtului, se pun intr-un bol incapator toate celelalte ingrediente si se amesteca bine.

Untul se topeste intr-o cratita, pe foc. Se adauga compozitia de legume de mai sus. Se caleste cca 5 minute.Se adauga floretele de conopida si se mai lasa pe foc inca cca 3 minute. Se adauga iaurtul si se amesteca usor.

Se ia de pe foc, se lasa 5 minute sa se racoresca, dupa care este gata de asezat in farfurii si de servit. Se decoreaza cu verdeata proaspata si se consuma imediat.

Pfta buna!

Reteta este preluata dintr-o carte de bucate „Mai putina Grasime”, cumparata mai demult din lantul Lidl.

salata de conopida

 

 

 

4 comentarii la „Salata calda de conopida picanta

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide