Ce sa faci cand esti mereu pe fuga si n-ai timp de gatit ceva mai sofisticat, dar totusi vrei sa nu renunti la cei trei S? Cum, care S?!? Pai: Sanatos, Satios, Savuros, desigur! Doar acestia sunt cei trei muschetari care-mi guverneaza bucataria…si intra din ce in ce mai mult in viata mea si a familiei mele! Cum as putea eu sa uit de ei? Nu, categoric ca nu ma voi mai desparti de ei de acum inainte…mai ales acum, ca si baietii mei au inceput sa-i iubeasca:) Ce pot sa spun…sunt tare fericita sa vad ca cei trei S sunt atat de indragiti la noi acasa!
Dar m-am luat cu vorba si am uitat de obiectul postarii din seara azi…adica tocmai salata asta minunata, care, pe langa S-urile mele deja cunoscute, a mai adaugat S..si anume Speedy:)) Am spus eu de multe ori ca nu-mi mai ajunge timpul, asa ca presimt ca voi crea o adevarata colectie de astfel de retete…cu 4 S:))
Salata de hrisca bio cu legume si menta
Ingrediente pentru Salata de hrisca bio cu legume si menta:
- 150 g hrisca bio
- 1/2 ardei gras rosu
- 1/2 ardei gras galben
- 1/2 castravete Fabio
- 3 ridichi rosii
- 1 lingura frunze menta tocate
- 1 lingura frunze de patrunjel tocate
- 3-4 fire cimbrisor tocate
- sare, piper alb–dupa gust
- 3 linguri ulei de masline presat la rece
- zeama de la 1/2 lamaie
Mod de preparareSalata de hrisca bio cu legume si menta:
Salata asta este gata in nici mai mult, nici mai putin de 15 minute! Iata cum:
Se spala hrisca si se pune la fiert in aburi, cu 1 ceasca apa plata–1o minute (eu am folosit aparatul de gatit cu aburi).
Intre timp, se spala legumele si se taie astfel: ardeiul si castravetele se taie cubulete, iar ridichile–intai jumatati, dupa care fiecare jumatate se taie rondele fine.
Dupa fierberea al dente a crupelor de hrisca, acestea se clatesc cu apa rece, se scurg bine si se rastoarna intr-un bol. Se adauga legumele pregatite ca mai sus, se adauga verdeata tocata, se potriveste de sare si piper, dupa care se adauga uleiul si zeama de lamaie. Se amesteca bine cu lingura, se decoreaza cu menta proaspata si se serveste.
Extrasfat: hrisca este mult mai nutritiva daca nu se fierbe (asa cum am facut eu, din lipsa de timp), ci daca se foloseste cruda, dupa ce a stat la inmuiat cateva ore, eventual peste noapte (e foarte gustoasa si asa, eu am incercat)
Mai multe informatii despre beneficiile crupelor de hrisca, gasiti aici!
Sanatos, Satios, Savuros…mare dreptate ai, asa e salatica ta !
Spre rusinea mea, nu am mancat niciodata hrisca….acum merg sa citesc despre ea,
Te tzuc cu drag !
multumesc frumos pt. aprecieri, dragele mele! sa stiti ca e foarte gustoasa hrisca, eu una sunt pro, categoric!
si spre rusinea mea, nici eu nu am incercat-o! Pot sa incep cu aceasta salatica 🙂
ce combinatie, foarte fain…. place :))!!
Buna si sanatoasa salata!!!
Ce-mi place hrisca! Trebuie sa incerc si aceasta salata. Arata foarte bine.
multumesc frumos, Andreea! si eu ador hrisca si incerc s-o consum cat pot de des!