Turnulet de vinete cu orez

share on:
Turnulet de vinete cu orez

Nu stiu daca ati incercat pana acum o combinatie atat de simpla pana acum, dar tare gustoasa: vinete cu orez! Poate ca la prima vedre, nici nu pare ceva tentant, nu e nimic sofisticat, nici nu ia mai mult decat cateva minute pentru pregatire, dar va asigur ca tocmai in simplitate sta secretul savorii sale! Cum am ajuns eu la acest turnulet?

Ei bine, ori de cate ori ma opresc la cate-o benzinarie, mi-e imposibil sa nu trag cu ochiul la standul cu reviste…si deja am capatat experienta in a le ochi pe cele culinare…iar cand vad cate-o poza care-mi fura inima, nu ma las pana nu prepar si eu, macar partial, reteta respectiva!

Din pacate, nu mai tin minte exact despre ce revista era vorba (doar am rasfoit-o putin, ca sa vad aranjarea straturilor)…restul am facut eu din ingredientele mele din casa…nici nu stiu daca aceasta era reteta originala, sau nu…dar pentru mine, nici nu mai conteaza: acesta este turnuletul cu vinete si orez proaspat iesit din bucataria mea…si de care pur si simplu m-am indragostit! Se poate folosi atat ca garnitura, cat si ca aperitiv, fel principal vegan, etc. E foarte versatil, gustos, simplu, rapid si sanatos…si uite-asa, iarasi ajungem la cei 3 S!:)Dar hai sa nu mai lungim vorba, ca poate vreti si reteta, nu-i asa?

Turnulet de vinete cu orez

Turnulet de vinete cu orez

Ingrediente Turnulet de vinete cu orez :

  • 1 vanata medie
  • 2-3 linguri ulei de masline extravirgin
  • sare, piper, dupa gust
  • 200 g mix orez salbatic

Mod de preparare Turnulet de vinete cu orez:

1. Vanata se spala, se sterge cu servetelul, dupa care se taie rondele de aprox. 1 centimentru latime. Se sareaza putin si se lasa 10 minute sa-si lase apa.

2. Orezul se pune la fiert intr-un vas cu apa si sare (volumul apei trebuie sa fie de 2 ori cel al orezului…adica 400 ml). Orezul se poate fierbe si la abur.

3. Rondelele de vinete se sterg din nou cu servetelul absorbant si se coc intr-o tigaie de teflon, neunsa cu nimic.

4. Se scot rondelele de vinete pe o farfurie si se stropesc cu ulei de masline, eventual se presara si putin piper (optional)

5. Se scurge orezul de apa si se condimenteaza, daca e cazul.

6. Se monteaza turnuletul pe farfurie: se aseaza o rondea de vanata, se presara orez fiert, dupa care se aseaza o alta felie de vanata, orez, etc…pana cand se ridica un turnulet destul de inalt (in cazul meu, jumatate din feliile de vanata au fost suficiente pt. a crea o portie). Ultimul strat este din orez.

7. Se decoreaza cu un fir de verdeata si se serveste ca atare, pe post de garnitura, sau aperitiv. Preparatul este foarte gustos cald, dar isi pastreaza foarte bine tinuta si aroma si la temperatura camerei.

Pofta buna!

Turnulet de vinete cu orez

13 Comments

    1. Ce ma bucur ca-ti place, Daniela! turnuletul il poti face cat de mare vrei tu…si cat te ajuta si vanata:)

  1. oh, cred ca sunt tare bune, am mancat ceva asemanator cu un dresing de patrunjel, usturoi si lamaie, a fost divin

  2. idei bune am gasit aici si le voi pune in practica! o parte le-am incercat deja! am sa revin si cu fotografii (ex:mancarea de dovlecei cu ardei grasi si telina, salata de conopida cu iaurt, salata de orez negru cu ciuperci)
    cat despre dieta aceasta este formata din: orez fiert in apa (fara sare), legume fierte sau la gratar, carne slaba de pasare sau vita, iaurturi degresate, fructe proaspete

    1. wooow, cate retete ai incercat, Valentina! iti multumesc mult si abia astept fotografiile! Dieta ta nu pare dificil de urmat, asa ca sunt convinsa ca vei mai gasi idei interesante si aplicabile prin blogul meu 🙂

  3. Imi pare tare bine ca te-am descoperit si te-am placut „din prima”! Esti tare ingenioasa; ai o multime de idei si de preparare, si in combinarea ingredientelor, indraznete de-a dreptul! Dar mai ales ai un deosebit simt al esteticului, faci arta in prezentarea preparatelor! Ce specialitate predai la scoala? Are vreo legatura sau pur si simplu e o alta „profesie” ce-ti aduce bucurie si implinire! Succes! Fii binecuvantata!

Leave a Response

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

share on: