Mango Lassi

Pentru seara aceasta am ales o bautura foarte gustoasa si savuroasa, foarte simplu de preparat si anume Mango Lassi. Insa inainte de a va reda reteta, as vrea sa va povestesc putin despre Lassi, mai ales ca nu sunt foarte cunoscute pe la noi. Lassi este o bautura populara indiana, preparata din iaurt, apa, condimente (varianta sarata) sau fructe (varianta dulce). Cel sarat contine uneori chimion copt si macinat, facandu-l foarte aromat si savuros. O forma mai fluida a acestui lassi sarat este Chaas, care are in compozitie mai multa apa decat lassi obisnuit, este degresat si, pe langa chimion mai poate contine si chilli. Chaas se serveste la mesele principale si este un bun adjuvant in procesul de digestie, precum si un bun racoritor pe timpul verilor fierbinti.

Lassi dulce contine uneori si indulcitori, pe langa fructele specifice, cel mai des zahar sau miere, acesta din urma fiind utilizat si in ritualurile religioase. Variantele mai deosebite sunt aromatizate cu apa de trandafiri si/sau lamaie, capsuni ori alte sucuri de fructe. De asemenea, foarte populare sunt si bauturile lassi cu sofran (foarte raspandite in India si Pakistan), sau Makkhaniya lassi, care contine bucati de unt, iar consistenta sa este cremoasa, asemeni milkshake-urilor. Bhang (sau bhung) lassi contin un lichid derivat de cannabis, care are efecte similare cu alte forme comestibile de cannabis. Inainte de a va pune intrebari despre aceste forme de cannabis, sa stiti ca ele sunt legale in India.

Am lasat mai la urma Mango Lassi, unul dintre cele mai cunoscute si apreciate tipuri de lassi dulce! Acesta se prepara foarte simplu, din pulpa de mango foarte bine copt,apa, iaurt si eventual indulcitor. Unele variante mai contin si sofran/curcuma. Este foarte raspandit in Marea Britanie, Malaiesia si Singapore, in timp ce in Canada, Mango Lassi contine, pe langa ingredientele clasice, fistic macinat si inghetata si se serveste in pahare inalte, cu pai de baut. Gustos, nu-i asa? Stiu ca v-am deschis apetitul, asa ca va las mai jos reteta, nu inainte de a va spune ca am vazut acest Lassi la Claudia si pentru ca m-a atras foarte mult, l-am preparat si eu!

Mango Lassi

Mango Lassi

Ingrediente Mango Lassi

1 mango bine copt

1 pahar mic de iaurt degresat

1/2 lingurita pudra de turmeric (curcuma)

Mod de preparare Mango Lassi:

1. Se curata mango, se taie cuburi si se introduc in vasul blenderului, impreuna cu iaurtul.

2. Se mixeaza 30 de secunde, pana se obtine o bautura fina si cremoasa.

3. Se adauga turmeric si se omogenizeaza, folosind functia pulse a blenderului (1-2 pulse)

4. Se toarna in pahare, se decoreaza cu cuburi de mango si putin turmeric si se consuma imediat.

Extrasfat: daca doriti ca bautura finala sa fie putin mai dulce, adaugati putina miere sau fructe dulci (eu am adaugat capsuni congelate si am obtinut o bautura si mai parfumata)

Bibliografie: http://en.wikipedia.org/wiki/Lassi

Pofta buna!

Mango Lassi

2 comentarii la „Mango Lassi

  • 26/02/2014 la 20:54
    Permalink

    e taaare gustos, ce-i drept, Lubita! te pup si-ti multumesc de vizita!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide