Biscuiti vegani cu seminte si agrise

Ca si in cazul Prajiturii vegane cu cocos si ananas, si reteta de astazi este fara gluten! Reteta aceasta face si ea parte din marea categorie a retetelor proprii, create in timp scurt (doar stiti ca sunt mereu pe fuga) si cu ingredientele pe care le aveam prin casa. De data aceasta am facut acesti biscuiti vegani cu seminte si agrise din aceleasi motive ca si prajitura mentionata mai sus: aveam nevoie de niste dulciuri de post, care sa poata fi preparate dinainte (si care sa se pastreze proaspete si crocante)…si mai ales, sa nu contina gluten! Marturisesc sincer ca nu stiam dinainte ce-mi va iesi, avand in vedere ca ma aflam, din nou, in fata unei inventii, dar m-am gandit ca rau n-are cum sa fie. Si am spus  asta bazandu-ma pe fiecare ingredient in parte, asa ca o combinatie a lor nu avea cum sa fie altfel decat binevenita. Pana la urma, intuitia mea s-a dovedit corecta, acum avand multe cereri sa postez mai repede reteta, ca sa poate fi repetati si in alte bucatarii. Deci, iata cum am facut eu acesti biscuiti vegani cu seminte si agrise:

Biscuiti vegani cu seminte si agrise

Biscuiti vegani cu seminte si agrise

Ingrediente Biscuiti vegani cu seminte si agrise:

  • 125 g faina din seminte de floarea-soarelui crude  obtinuta prin rasnirea semintelor)
  • 50 g susan macina
  • 2 linguri cu varf faina de in (obtinuta prin rasnirea semintelor)
  • 50 g pudra de goji (obtinuta prin rasnirea fructelor de goji deshidratate)
  • 50 g agrise deshidratate (nu confiate)
  • sirop de trestie de zahar, dupa gust
  • 60 ml ulei de cocos
  • 2 linguri fulgi de cocos
  • 1 lingura apa plata
  • faina de quinoa cat cuprinde, atat cat sa ajute la formarea aluatului

Mod de preparare Biscuiti vegani cu seminte si agrise:

  1. Intr-un bol incapator se aseaza toate ingredientele uscate.
  2. Se adauga agrisele, uleiul de cocos topit, apa si siropul de trestie.
  3. Se framanta toate ingredientele cu mainile, pana se obtine un aluat sfaramicios, dar care se poate aduna in bilute. Daca mai e nevoie, se mai adauga 1-2 linguri apa plata.
  4. Se potriveste dulceata aluatului, reglandu-se cantitatea de sirop de trestie adaugata. Acesta se poate inlocui cu sirop de artar, daca nu-l aveti pe cel de trestie la indemana, sau chiar putin zahar brun.
  5. Deoarece aluatul obtinut este prea sfaramicios si lipicios ca sa poate fi intins in foaie compacta, se fac bilute mici din aluat, care se platizeaza cu ajutorul sucitorului (eventual se ajusteaza marginile, pentru a li se da o forma mai regulata) si se aseaza cu grija in tava tapetata cu hartie de copt.
  6. Dupa ce toti biscuitii au fost formati si asezati in tava, aceasta se introduce in cuptorul preincalzit si se coc la foc mediu (180 grade) cateva minute (aproximativ 15), pana cand se rumenesc usor, iar in casa se raspandeste o aroma foarte placuta de seminte si susan.
  7. Se lasa biscuitii sa se raceasca in tava, dupa care se scot pe platou si se servesc imediat, sau se pastreaza in cutii de tabla inchise etans.

Pofta buna! Biscuiti vegani cu seminte si agrise Extrasfat: inainte de a rasni quinoa, este recomandat s-o spalati intai foarte bine, sa se mai duca saponina (substanta care ii da un gust amarui), dupa care s-o uscati la aer, sau la 30 de grade. Eu cand cumpar quinoa, o spal foarte bine pe toata, o scurg si o usuc la deshidrator, abia dupa aceea o depozitez.  Deci cand am rasnit-o  mi-a fost foarte la indemana :)

4 comentarii la „Biscuiti vegani cu seminte si agrise

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide