Tort simplu cu ciocolata alba

Maine sunt Floriile si, desi nu am in jurul meu multe persoane care sa poarte nume de floare si sa sarbatorim o onomastica, totusi e o zi speciala pentru ortodocsi, care nu trebuie trecuta cu vederea. Si cum eu sunt dependenta de dulciuri, iar piticul meu voia neaparat un tort cu ciocolata alba, m-am grabit sa-i indeplinesc dorinta. Fiind preparat doar pentru noi, acasa, nu l-am decorat deloc sofisticat, ci am preferat sa-l las asa, simplu. La fel si reteta sa: tot simpla. Insa a fost o surpriza placuta sa descopar ca baiatul a apreciat mult fulgii de migdale, ceea ce nu se intamplase pana acum. Una peste alta, tortuletul nostru micut si delicat ne-a bucurat ziua!

Tort simplu cu ciocolata alba

Tort simplu cu ciocolata alba

Ingrediente Tort simplu cu ciocolata alba:

Pentru blat

  • 4 oua
  • 1 pahar mic de smantana
  • 4 pahare faina alba de grau
  • 1/2 pliculet praf de copt
  • 100 grame fulgi nuca de cocos
  • 1 pahar lapte de migdale
  • 1 lingura  extract de vanilie
  • 2 linguri zahar (eu am pus putin, ca sa se simta mai bine vanilia si cocosul, dar voi adaugati cat va place)
  • 1 praf de sare

Pentru crema:

  • 400 ml frisca lichida
  • 200 grame ciocolata alba
  • 2-3 linguri lapte

Optional:

  • zeama din compot sau sirop de care doriti pentru insiropat blatul

Pentru decor:

  • 50 grame fulgi de migdale
  • visine decongelate sau din compot
  • flori comestibile (toporasi in cazul meu)

Mod de preparare Tort simplu cu ciocolata alba:

  1. Toate ingredientele pentru blat se aseaza intr-un bol incapator si se bat bine cu mixerul (fie se amesteca toate odata, fie se adauga intai lichidele, dupa care se incorporeaza apoi solidele).
  2. Aluatul obtinut este curgator, dar nu foarte fluid.
  3. Se ia o tava rotunda (a mea are 18 cm diametru), se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina.
  4. Aluatul se toarna in tava astfel pregatita si se introduce in cuptorul preincalzit.
  5. Se coace la foc mediu (180 grade Celsius) pana trece testul scobitorii.
  6. Blatul se lasa la racit in tava, iar abia dupa racirea completa se scoate cu grija din tava si taie in trei pe orizontala, obtinandu-se 3 foi.
  7.  Intre timp se prepara crema: intr-un bol se bate frisca foarte bine si se da la rece.
  8. Se topeste ciocolata pe baie de aburi, impreuna cu 2-3 linguri de lapte, pentru omogenizare.
  9. Se lasa ciocolata la racit, pana ajunge la temperatura camerei, dupa care se incorporeaza in frisca rece .
  10. Se trece la asamblarea tortului: in forma de tort cu inel detasabil se aseaza prima foaie de blat, se insiropeaza (daca se doreste), se adauga crema, apoi a doua foaie de blat+ sirop,+crema+ blat+ foarte putina crema deasupra (atentie: se pastreaza putina crema si pentru imbracat tortul)
  11. Se da tortul la congelator pt. 30 minute, dupa care se scoate cu grija inelul detasabil din jurul tortului si se aseaza pe un gratar.
  12. Se imbraca tortul cu restul de crema, dupa care se aplica fulgi de migdale pe toata suprafata.
  13. Se decoreaza cu visine decongelate (sau din compot) scurse bine si cu flori comestibile, ca doar e primavara!
  14. Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

tort cu migdale 1

 

tort cu migdale 2

 

Tort simplu cu ciocolata alba

2 comentarii la „Tort simplu cu ciocolata alba

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide