Cupcakes cu cafea

Acum cateva zile v-am cerut ajutorul, deoarece nu reuseam sa ma hotarasc ce sa postez mai  intai: cupcakes cu cafea sau biscuitii cu flori comestibile. Cum au castigat, la putine voturi ce-i drept, biscuitii, i-am postat pe ei primii. Dar nu pot uita ca au fost destui dintre voi si cei care si-au dorit sa primeasca reteta de cupcakes cat mai repede, iata ca ma grabesc si eu s-o postez. Pe langa asta, m-a ajutat putin si vremea de afara, ca s-a racorit putin. Dupa o caldura excesiva am fost rasfatati cu o ploaie minunata de vara, care a curatat aerul si l-a improspatat, numai bine sa ne asezam pe terasa cu cateva prajiturele in fata si sa ne povestim in prag de seara intamplarile de peste zi. Doamne, ce zi si ce mod frumos de a o incheia!

Cupcakes cu cafea

Cupcakes cu cafea
Cupcakes cu cafea

Ingrediente Cupcakes cu cafea:

Pentru muffins:

  • 3 oua
  • 150 grame zahar brun
  • 1 iaurt mic (200 grame)
  • 50 ml cafea  tare
  • 1 praf de copt
  • 230-250  grame faina alba

Pentru crema:

  • 1 pachet de unt
  • 1 lingura cacao
  • 2 galbenusuri
  • zahar pudra vanilat, dupa gust (eu am preparat zaharul vanilat in casa, prin uscarea pastailor de vanilie despicate direct in borcanul cu zahar)

Mod de preparare Cupcakes cu cafe

  1. Se bat ouale cu zahar
  2. Se incorporeaza cafeaua racita
  3. Se adauga iaurtul si se amesteca bine
  4. Se adauga praful de copt, apoi se incorporeaza si faina.
  5.  Compozitia obtinuta se toarna in forme pentru briose
  6.  Compozitia se da la cuptor timp de 18-20 minute la o temperatura de 180 de grade.
  7. Se scot muffins-urile si se lasa la racit in tava.
  8. Intre timp se prepara crema: galbenusurile se bat cu zahar pe baie de aburi, pana se ingroasa. Se lasa la racit.
  9. Untul moale se bate spuma cu zahar pudra vanilat, dupa care se incorporeaza crema de oua racita, lingura cu lingura.
  10. Se amesteca si cacao.
  11. Crema se pune intr-un pos si se aseaza pe mufiinsurile reci.
  12. Se decoreaza cu boabe de cafea si se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

cupcakes cu cafea
Cupcakes cu cafea

 

Daca va place reteta mea, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu aici. Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide