Ca de obicei, in weekend mai facem cate-o painica, ca doar timpul e ceva mai generos cu noi. Si pentru ca baiatului ii place foarte mult painea preparata in casa (ce bine!), ne-am distrat putin impletind impreuna painica aceasta…si tot impreuna am bagat-o si la cuptor! Atata doar ca n-am mai apucat sa v-o arat si feliata, pentru ca, asa cum ii e obiceiul, Darius o rupe imediat si o mananca. Iar asa, cu gauri in ea, ca si cum ar fi fost rontaita de un soricel…nu era prea estetica. Noroc ca am apucat macar sa-i fac cateva poze de prezentare 🙂 A apreciat in mod deosebit aroma susanului, pe care l-a recunoscut fara ezitari, si fulgii de migdale, pe care el ii presarase pe paine. Acum ramane sa-mi spuneti si voi cum va place painica noastra!
Paine cu lapte si susan
Ingrediente Paine cu lapte si susan:
- 400 ml lapte
- 3 linguri ulei de masline extravirgin
- 1 lingura sare
- 75 grame pudra din seminte de susan
- 25 grame pudra de migdale
- 600 grame faina alba de grau
- 1 pliculet drojdie uscata (7 grame)
- 1 praf de zahar
Pentru finisare
- 1 ou batut, pentru uns painea
- fulgi de migdale
Mod de preparare Paine cu lapte si susan:
- In cuva masinii de paine se aseaza toate ingredientele (mai putin galbenusurile), exact in ordinea indicata (intai lichidele, apoi solidele)
- Se seteaza masina pe programul “aluat/dough” (asta dureaza 1,5 ore)
- La semnalul sonor al masinii de paine, se scoate aluatul din cuva si se mai framanta putin pe masa infainata.
- Se imparte aluatul: 2/3 din aluat se face o bila mare, iar restul de 1/3 se pastreaza separat.
- Fiecare bila de aluat se imparte apoi in alte trei parti egale.
- Din ele se impleteste cate o painica (impletirea in 3, ca a cositelor ).
- Se aseaza impletitura mica peste cea mare si se obtine o paine foarte frumoasa.
- Se aseaza painea intr-o tava unsa cu putin ulei si se mai lasa inca 30 minute la crescut.
- Se unge painea cu putin ou batut, se presara fulgi de migdale (optional) si se introduce in cuptorul preincalzit.
- Se coace la foc mediu (175 grade), pana cand trece testul scobitorii, iar casa se umple de un miros nemaipomenit de paine calda.
- Se scoate pe un gratar, la racit, dupa care se serveste impreuna cu cei dragi.
Pofta buna!
P.S. Mai jos aveti imaginea mai clara a tavii termorezistente pe care eu am folosit-o in coacerea acestei painici si care a fost oferita de yena.ro
Cat de buna si ce frumos ai impletit-o!!!
multumesc frumos, Mary! te pup!
Ce ingredient secret este acesta: „400 ml palte” ?
trebuia sa fie „lapte”, Puiu! multumesc frumos de atentionare…imediat modific si in reteta 🙂