Salata de primavara

In sfarsit, a venit si vremea buna! S-a lasat mult asteptata, cel putin la munte, dar eu am tot invocat-o in preparatele mele colorate. Asa s-a nascut si aceasta salata de primavara, care mi-am dorit sa fie o explozie de culoare si sanatate, doar-doar  o veni si soarele pe terasa mea! Si ca sa spun drept, salata asta mi-a incoltit in minte intr-una din putinele dati cand ajung si eu la cumparaturi–mai mult din greseala 🙂 (de obicei sotul este responsabil cu asa ceva, eu le gasesc gata aranjate frumos cand ajung acasa). Si cum ma uitam eu prin market, mi-au cazut ochii pe salata rosie. „Bun! m-am gandit imediat….de mult n-am mai cumparat salata rosie si sigur va arata superb pe farfurie…pe langa asta, antocianinele continute fac minuni!” Perfect! Dupa salata am vazut o caserola cu niste frumuseti de ardei grasi baby de diferite culori (nu mai vazusem asa ceva prin magazine pana atunci), asa ca au aterizat direct in cos. Si ca sa fie treaba completa, am mai ales o caserola de spanac baby, ca patrunjelul ma astepta cuminte acasa. De aici si pana la prepararea salatei mele de primavara n-a mai fost mult! Iar ardeii grasi care aratau ca niste cale m-au incantat peste masura! Nu-i asa ca sunt superbi?

Salata de primavara

Salata de primavara

Ingrediente Salata de primavara:

  • 1 salata creata rosie
  • 300 grame spanac baby
  • 1 legatura patrunjel (al meu a fost patrunjel cret)
  • 5 ardei grasi baby de diferite culori
  • zeama de la 1/2 lamaie proaspat stors
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • sare neiodata

Mod de preparare Salata de primavara:

  1. Se spala legumele, iar frunzele se sterg cu grija cu un servetel absorbant.
  2. Salata se rupe cu mana si se aseaza intr-un bol incapator.
  3. Se adauga frunzele de spanac, dupa ce li s-au rupt coditele.
  4. Se adauga si frunzele de patrunjel (carora li s-au rupt coditele in prealabil)
  5. Se taie ardeii grasi in jumatate, se curata de seminte.
  6. 2 ardei se taie feliute si se adauga salatei.
  7. restul de 3 ardei grasi se lasa taiati in jumatate..ei se vor alatura salatei la sfarsit, deoarece au o forma frumoasa ca atare.
  8. Se sareaza salata.
  9. se prepara un dressing usor, prin amestecarea uleiului cu zeama de lamaie si se adauga salatei.
  10. Se amesteca usor, astfel incat dressingul sa imbrace toata salata.
  11. Se transfera salata in farfurii, se decoreaza cu ardei grasi jumatati si se serveste imediat.

Pofta buna!

Salata de primavara

 

2 comentarii la „Salata de primavara

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide