Tarta cu lamaie si capsuni

Combinatia capsuni-lamaie este una deosebit de fina si eleganta, zic eu. Asadar, am preparat aceasta delicioasa tarta cremoasa si racoritoare, perfecta pentru zilele de vara care se apropie. Nici nu mi-a luat mult timp sa o prepar si ne-am bucurat de un desert usor si racoros care merita incercat. Si apoi, pietele sunt pline de capsuni parfumate in perioada asta si e si pacat sa nu le folosim in fel si chip. Eu una recunosc cu mana pe inima ca nu rezist la vederea lor..si mai ales la parfumul raspandit, asa ca profit cat de mult pot. De data aceasta le-am ascuns in tarta, dar vor mai urma si alte rasfaturi culinare: unele extrem de rapide, altele care necesita ceva mai mult timp. In definitiv, toate alcatuiesc o adevarata simfonie a culorii, mirosului si delicatetii capsunilor. Sa inceapa capsuniada!!!!!!

Tarta cu lamaie si capsuni

Tarta cu lamaie si capsuni
Tarta cu lamaie si capsuni

Ingrediente Tarta cu lamaie si capsuni

Pentru blat:
-1 ou
-125 gr. unt rece
-25 gr. zahar
-2-3 lingurite apa rece
-1 praf de sare
-300 grame faina alba de grau
Pentru crema:
-1 l lapte
-zeama si coaja rasa de la 2 lamai bio
-4 galbenusuri
-1 ou intreg
– zahar dupa gust
-4-5 linguri faina
-1 cubulet unt (30 grame, 82% grasime)
-capsuni feliate
Pentru merengue:
-4 albusuri
-14 linguri zahar pudra (pt. a forma bezeaua)
Pentru decor:
-2 capsunele
-frunzulite de menta proaspata

Mod de preparare Tarta cu lamaie si capsuni:

  1. Toate ingredientele pentru aluat se mixeaza in robot, apoi acesta se inveleste intr-o folie de plastic si se da la rece pentru 1 ora.
  2. Intre timp se prepara crema de lamaie: Se pune la fiert laptele cu untul si zaharul. Cand da in clocot, se ia cratita deoparte si se adauga oul si galbenusurile (toate pe rand) in crema fierbinte, amestecandu-se energic.Se adauga zeama si coaja de lamaie. Se lasa la racit (se amesteca din cand in cand, sa nu prinda crusta)
    Aluatul se scoate de la rece si se intinde o foaie care se aseaza in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina, se aseaza capsunile feliate si se pudreaza cu putin zahar, peste care se adauga crema de lamaie rece.
  3. Tava cu rata de lamaie si capsuni se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mediu (200 grade) pana trece testul scobitorii (cca 30 min., in cazul meu).
  4. Tarta se scoate din cuptor si se lasa 30 min. sa se racoreasca.
    In acest timp se prepara bezeaua (vedeti in aceasta reteta cum se face bezeaua) , cu care se acopera tarta (eu am facut valurele cu lingura, pentru un aspect mai frumos), apoi se da din nou in cuptorul incins (dar stins), pana cand aceasta se rumeneste frumos. Se decoreaza dupa imaginatie.
    Pofta buna!
Tarta cu lamaie si capsuni
Tarta cu lamaie si capsuni

Daca va plac aceasta tarta cu lamaie si capsuni, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Comentariile voastre nu se sterg, sunt puncte de reper si surse de informare pentru noii vizitatori. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

6 comentarii la „Tarta cu lamaie si capsuni

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide