Cuburi cu masline si verdeturi

De mult tot incerc sa prepar aceste cuburi cu masline si verdeturi. Si de multe ori am tot cumparat ingredientele de care aveam nevoie pentru prepararea lor, insa timpul nu mi-a permis, pana de curand, sa ma ocup de ele. Nu sunt greu de preparat, ingredientele sunt simple si la indemana oricui, iar rezultatul nu are cum sa nu va placa! Cuburile acestea hranitoare se pot servi ca aperitiv in orice zi, dar cu siguranta ca sunt potrivite si la mese festive. Si ca sa nu ma intind prea mult cu vorba, va las reteta:

cuburi cu masline si verdeturi2

Ingrediente Cuburi cu masline si verdeturi:

Pentru cuburi

  • 4 oua
  • 1 pahar de smantana (200 grame)
  • 1 legatura mica patrunjel proaspat
  • 2-3 fire marar proaspat
  • 75 grame masline negre fara samburi
  • sare, piper,chilli dupa gust
  • 100 grame cascaval ras
  • 1 ceasca lapte
  • 50 grame tarate de grau
  • faina alba de grau cat cuprinde (atat cat sa se obtina un aluat curgator, mai dens decat cel de clatite)
  • 1 lingura ulei de masline pentru uns tava
  • 2 linguri sos de rosii (eu l-am luat din camara proprie)

Pentru crema de branza

  • 1/2 iaurt mic (aproximativ 100 grame)
  • 125 grame crema de branza de vaci
  • putina sare neiodata
  • 1 picatura ulei esential de menta (optional)

Pentru decor:

  • frunze de patrunjel proaspete

Mod de preparare Cuburi cu masline si verdeturi:

  1. Verdeturile se spala, se usuca usor cu un servetel absorbant, se taie marunt si se lasa deoparte.
  2. Intr-un bol se adauga ouale, smantana, lapte si se omogenizeaza, cu ajutorul unui tel.
  3. Se adauga taratele si faina. Se omogenizeaza. Se va obtine un aluat curgator, mai dens decat cel de clatite.
  4. Se adauga maslinele feliate, verdeata si 75 grame cascaval ras.
  5. Din nou se omogenizeaza.
  6. Se unge o tava cu ulei de masline si se toarna cu grija aluatul in tava.
  7. Se picura sosul de rosii, dupa care se modeleaza flori cu ajutorul unei furculite.
  8. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se lasa compozitia la copt pana trece testul scobitorii.
  9. Se adauga restul de cascaval ras, dupa care se reintroduce tava in cuptorul fierbinte (eu am stins focul) si se lasa 5 minute, pana cand se topeste cascavalul.
  10. Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.
  11. Se portioneaza in patrate.
  12. Se prepara crema de branza, prin mixarea ingredientelor pentru crema.
  13. Se decoreaza cuburile de masline cu crema de branza si frunzulite proaspete de patrunjel.
  14. Se servesc imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

cuburi cu masline si verdeturi--preparare

 

cuburi cu masline si verdeturi0

P.S.  Tava pe care am folosit-o in prepararea acestor minunate aperitive mi-a fost oferita de yena.ro si care se poate vedea mai jos:

tava yena patrata

9 comentarii la „Cuburi cu masline si verdeturi

  • 10/06/2014 la 23:04
    Permalink

    Un aperitiv pe gustul meu, bravo! Pup!

    Răspunde
  • 31/03/2015 la 22:52
    Permalink

    Buna, as dori sa incerc acest aperitiv pentru masa de paste si vreau sa stiu ce rol au taratele de grau, ce se intampla daca nu le adaug in compozitie. multumesc

    Răspunde
    • 01/04/2015 la 06:19
      Permalink

      buna! nu se intampla nimic daca nu le adaugi, eu le-am pus pentru a mari cantitatea de fibre. Insa e posibil sa fie nevoie de o cantitate de faina alba, sa compensezi lipsa taratelor. Sa-mi spui si mie cum iti ies 🙂

      Răspunde
      • 08/04/2015 la 17:00
        Permalink

        A fost delicioasa, am uitat sa pun crema de branza dar tot a avut succes. Am avut o tava mai mare si nu au iesit asa de inalte ca ale tale, data viitoare va fi mai bine

        Răspunde
        • 08/04/2015 la 18:20
          Permalink

          probabil tava mea a fost mai micuta si de asta au iesit mai inaltute putin, dar nu-i bai! ma bucur ca v-au placut!

          Răspunde
  • 03/06/2015 la 16:17
    Permalink

    Mi-ar place sa fac acest aperitiv, dar am o intrebare : Aluatul (baza) nu contine praf de copt, bicarbonat de sodiu sau putina drojdie? In reteta nu este mentionat .Se poate fara? Multumesc !

    Răspunde
    • 03/06/2015 la 19:51
      Permalink

      Buna! nu este mentionat, deoarece nu contine niciun agent de crestere…eu am renuntat de ceva vreme la praful de copt, am descoperit ca se poate si fara el…blatul nu creste foarte mult, in general, dar nici nu are nevoie, este un aperitiv.

      Răspunde
  • Pingback: Mini pizza pe felii de vinete si dovlecei • Retetele mele dragi

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide