Tarte cu ananas si coacaze

Astazi am sarbatorit: prima zi de vacanta adevarata si o reusita personala!  Simplu si aromat, cu niste tarte cu anans si coacaze extrem de usor de preparat si cu ingrediente putine si la indemana. Daca n-ar fi fost nevoie ca aluatul sa se odihneasca la rece, ar fi fost gata de bagat la cuptor in doar 20 de minute, cu indulgenta. Si mai e ceva ce le face speciale: piureul de ananas proaspat, nu din conserva. Este inegalabil, zic eu si chiar merita o sansa sa ajunga si pe masa voastra. Ca sa nu mai spun ca sunt foarte atractive si la mese festive, si la picnic si intr-o manuta de copil cu zambet larg si cu soare-n plete! 

Tarte cu ananas si coacaze

Tarte cu ananas si coacaze

Ingrediente Tarte cu ananas si coacaze:

Pentru aluat:

  • 150 grame unt
  • 2 oua
  • 400 grame faina alba de grau
  • 150 grame zahar pudra

Pentru umplutura:

  • pulpa de la 1 ananas mare mixata bine si scursa de zeama (eu am pastrat pulpa ananasului dupa ce am stors sucul cu ajutorul storcatorului de fructe)
  • 2-3 linguri zahar vanulat–optional (eu l-am preparat in casa prin introducerea unor pastai de vanilie despicate in borcanul cu zahar pudra)

Pentru finisare:

  • coacaze proaspete (negre si rosii)
  • menta proaspata
  • zahar pudra (optional)

Mod de preparare Tarte cu ananas si coacaze:

  1. Intai se prepara aluatul: se aseaza faina si zaharul pudra intr-un bol incapator. Se adauga untul rece taiat cubulete si se framanta rapid cu mainile, pana se obtine un aluat sfaramicios.
  2. Se adauga ouale si se framanta din nou aluatul pana se obtine o bila ce se desprinde foarte usor de pe peretii bolului.
  3. Se inveleste aluatul in folie alimentara si se da la rece cca 1 ora.
  4. Se pregateste umplutura: pulpa de ananas bine scursa se amesteca cu zahar (ananasul meu n-a fost prea dulce, asa ca am simtit nevoia sa-l „ajut” putin) si se lasa deoparte.
  5. Se scoate aluatul din frigider si se intinde o foaie subtire de cca 0,5 cm pe planseta presarata cu faina alba.
  6. Se decupeaza cercuri de aluat, cam de marimea formelor de tarta.
  7. Se tapeteaza formele de tarta cu acest aluat (nu mai este nevoie sa ungeti formele cu nimic, deoarece aluatul fraged contine unt si nu se va prinde de forma)
  8. Se inteapa aluatul in forma cu furculita, dupa care se umplu tartele cu piureul de ananas.
  9. Se introduc tartele in cuptorul preincalzit si se coc la foc moderat (180 grade) pana cand aluatul se rumeneste usor pe margini si trece testul scobitorii.
  10. Se lasa tartele la racit in forme, dupa care se scot cu grija di se aseaza pe un platou.
  11. Se decoreaza cu coacaze proaspete si menta, eventual se pudreaza cu putin zahar vanilat si se consuma imediat.

Pofta buna!

Tarte cu ananas si coacaze

 

Tarte cu ananas si coacaze

 

P.S. daca va place reteta mea simpla, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si s-o distribuiti si celor drag! Multumesc!

15 comentarii la „Tarte cu ananas si coacaze

  • 29/06/2014 la 06:40
    Permalink

    Arata tare bine si ma tenteaza si pe mine reteta ta 🙂
    Cate tarte ies din cantitatea respectiva de aluat?
    Eu de obicei fac din 100 de grame de unt si imi iese o tarta mare dar nu am incercat inca sa vad cate tarte mici ies din acest aluat.

    Răspunde
    • 30/06/2014 la 07:36
      Permalink

      Caludia, mi-au iasit cam 17 tarte mici din aluatul asta..acuma cred ca depinde si de marimea formelor (nu le-am masurat pe ale mele, dar sunt cele mai mici forme de savarine dintr-o serie de dimensiuni) si de grosimea aluatului intins.

      Răspunde
  • 29/06/2014 la 13:38
    Permalink

    Imi plac minitartele cu fructe, deci nu refuz una 😉 Eu prima data coc aluatul simplu, apoi pun o crema rece, fructele deasupra si gelatina, sa nu se oxideze 😉 puup

    Răspunde
    • 29/06/2014 la 15:33
      Permalink

      ce ma bucur ca-ti plac, Liana! eu m-am grabit si n-am mai stat sa coc in orb…sa stii ca au iest foarte bine si asa, mai ales ca am vrut sa prepar termic ananasul, iar coacazele sunt proaspete, asezate peste tartele reci. oricum, au disparut in cateva minute :))

      Răspunde
  • 29/06/2014 la 19:49
    Permalink

    Am început să mă îngraș numai citindu-ți excelentele bunătăți

    Răspunde
    • 29/06/2014 la 20:14
      Permalink

      vai, Puiu, iti multumesc tare mult pt. apreciere! sa stii ca am si retete de slabit, daca se intampla cumva sa te ingrasi..si te aducem la forma initiala 🙂

      Răspunde
      • 29/06/2014 la 23:41
        Permalink

        Deocamdata ma mentin desi putin ar trebui sa mai dau jos, ar fi interesante și astfel de retete. Am în program deocamdată să scad LDL-ul

        Răspunde
  • 30/06/2014 la 07:53
    Permalink

    Mulțumesc pentru tabelul indicat, mă voi orienta după el, deja unele dintre cele cu IG mare le ocolesc cât pot. Îmi place meniurile vegane, in special salatele precum si dieta japoneză cu produse de mare și alge.

    Răspunde
    • 30/06/2014 la 12:02
      Permalink

      si mie imi plac retetele japoneze, din pacate nu am avut ocazia sa le prepar prea des.

      Răspunde
  • Pingback: Retetele mele dragi Tarte cu ananas pentru Noul An Chinezesc

  • 06/02/2016 la 10:09
    Permalink

    Se pot face si cu faina de orez sau faina fara gluten de la shar?

    Răspunde
    • 06/02/2016 la 18:29
      Permalink

      nu le-am incercat cu faina fara gluten…cred ca trebuie sa fac mai intai niste probe, si apoi sa spun sigur

      Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide