Tortillas simple de porumb pentru Nachos

Daca apreciati chipsurile si porumbul, atunci cu siguranta sunteti deja indragostiti de binecunoscutele chipsuri mexicane, Tortillas simple de porumb pentru nachos, care se servesc cu o mare varietate de sosuri, fie asa simple, fie gatite la cuptor cu branza si alte bunatati. Insa conditia principala este sa avem tortillas simple de porumb pentru nachos gata preparate, nu?

Eu le-am intalnit de cele mai multe ori pregatite prin prajire in ulei incins, asa cum se fac si chipsurile de cartofi, insa cum nu prea ma incanta varianta asta, am ales sa le coc in cuptor.  De asemenea, am gasit o adevarata dezbatere internationala daca tortillas simple de porumb pentru nachos se fac doar cu faina de porumb (care la noi nu se prea gaseste, asa ca eu am improvizat si am rasnit malaiul nostru autohton), sau se mai adauga faina de grau (ori alba, ori integrala).

Cum dilema inca nu s-a rezolvat si fiecare ii face dupa cum stie si prefera, eu am preferat sa adaug si faina de grau integrala, de unde si culoarea lor putin mai inchisa, sa nu aveti impresia ca am uitat de ele in cuptor si i-am ars

Tortillas simple de porumb pentru Nachos

nachos

 

Tortillas simple de porumb pentru Nachos
 
Ingrediente
  • 150 grame faina de porumb (eu am rasnit malaiul de 2 ori, dupa care am cernut faina)
  • 100 grame faina integrala de grau
  • 1 lingurita sare
  • 200 ml apa plata
Mod de preparare
  1. Intr-un bol se amesteca fainurile uscate si sarea.
  2. Se incepe incorporarea apei, putin cate putin si se amesteca.
  3. Apa se absoarbe imediat in compozitie, asa ca e nevoie sa continuam pana cand se obtine un fel de aluat umed.
  4. Se lasa compozitia sa se odihneasca 30 minute, ca sa aiba timp sa se absoarba apa bine, iar glutenul din grau sa se aseze.
  5. Aluatul obtinut ( nu e foarte elastic si e fragil) se intinde fie intre 2 foi de platic, fie intre 1 foi hartie cerata, ori pe blatul de lucru putin uns cu ulei (eu am incercat toate variantele, iar ultima mi s-a parut cea mai eficienta, insa in poze veti vedea metoda cu foile de hartie).
  6. Aluatul trebuie sa fie intins cat mai subtire cu putinta, deci e nevoie de rabdare si atentie.
  7. Se taie aluatul in fasii late, care apoi se impart in triunghiuri.
  8. Se transfera triunghiurile in tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incins.
  9. Tortillas simple de porumb pentru nachos se coc rapid, cateva minute pe o parte, apoi se intorc. Sunt gata cand devin crocante.
  10. Se transfera tortillas simple de porumb pentru nachos intr-un bol si se servesc cu diferite sosuri, cel mai cunoscut fiind guacamole (sos de avocado)

Mai jos va las un video cu modul in care se fac tortillas pentru nachos in mod traditional, in Mexic:

Si o reteta de nachos, cu chipsurile gata facute:

Daca va plac aceste Tortillas simple de porumb pentru nachos, nu ezitati sa le acordati 5 stelute in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Comentariile voastre nu se sterg, sunt puncte de reper si surse de informare pentru noii vizitatori. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

6 comentarii la „Tortillas simple de porumb pentru Nachos

  • 01/08/2014 la 20:34
    Permalink

    Si reteta unde este,cantitatiile

    • 01/08/2014 la 20:36
      Permalink

      Este undeva si nu gasesc eu,multumesc mult !

  • 01/08/2014 la 20:38
    Permalink

    dorinacaramel, am modificat din nou aranjarea in pagina (erau puse mai sus, intr-un chenar special)..acum sper ca se vad mult mai bine. iti multumesc pt. vizita si te mai astept..promit ca nu mai schimb aranjarea in pagina, sa fie totul cat mai clar 🙂

  • 04/05/2016 la 21:53
    Permalink

    nu ai cumva si un magazin de unde sa pot cumpara bunatatile astea?

Comentariile sunt închise.

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide