Sirop de mure cu menta la rece

Anul acesta am avut o mare suparare: fructele de padure n-au mai fost atat de usor de gasit in paduricea din spatele casei mele, asa cum le gaseam in alti ani. A fost si vremea de vina, de nu s-au facut , pur si simplu. Si apoi, cele cateva care au reusit sa se faca au fost la mare cautare pentru pasarile padurii.

Asadar, am decis sa le las lor placerea de a manca toate murele din tufa cea mare si spinoasa, iar eu am plecat sa-mi caut altele. Pana la urma, le-am gasit pe Valea Oltului (o zona foarte buna pentru mure) si am reusit sa-mi fac si eu stocul. Finalul peripetiilor: pasari hranite, camara aprovizionata.

Tocmai datorita faptului ca le-am cautat atat de mult, m-am horatat ca anul acesta sa nu mai fac dulceata, sa nu le mai combin cu atata zahar si sa fac un sirop de mure cu menta la rece. Adica le-am imprietenit cu menta din curte (aceea a scapat teafara, cu toate ca fusese invadata la un moment dat de un musuroi de furnici) si le-am conservat cu miere. Bun si sanatos!

Sirop de mure cu menta la rece

Sirop de mure cu menta la rece

Ingrediente pentru acest Sirop de mure cu menta la rece:

  • 500 grame mure
  • 350 grame miere (eu am avut poliflora de munte)
  • zeama de la 1 lamaie mare
  • 1/2 legatura menta piperata

Mod de preparare Sirop de mure cu menta la rece:

  1. Se spala murele si se curata de eventualele impuritati.
  2. Se scurg bine de tot murele, dupa care se aseaza pe servetele hartie, iar cu un alt strat de servetele se tapoteaza usor, sa se usuce.
  3. Se aseaza murele in vasul blenderului si se mixeaza 1 minut, pana se obtine o bautura grosuta.
  4. Se trece sucul de mure printr-o sita asezata deasupra unui bol mai mare si se separa de seminte.
  5. Separat, menta se spala bine si se usuca prin tapotare cu servetele de hartie.
  6. Se rup frunzulitele si se aseaza in vasul mixerului, impreuna cu zeama de lamaie.
  7. Se mixeaza cca 30 secunde, dupa care amestecul obtinut se strece prin sita si se adauga la sucul de mure.
  8. Se verifica ce cantitate de suc de mure este in bol 9eu am avut 350 ml).
  9. Se adauga aceeasi cantitate de miere (deci tot 350 ml) si se amesteca usor, pana la omogenizarea perfecta.
  10. Siropul obtinut se inchide in sticlute (ideal ar fi sa aiba o culoare inchisa) si se lasa la macerat 1-2 saptamani, intr-un loc intunecat si racoros.
  11. Se pastreaza in camara pana in momentul consumului.

Pofta buna!

Sirop de mure cu menta la rece preparare

Extrasfat: daca planuiti sa pastrati siropul in frigider, iar timpul de pastrare al acestuia nu va fi unul indelungat, atunci cantitatea de miere adaugata poate fi si mai mica decat cea de suc de mure.

Sirop de mure cu menta la rece

5 comentarii la „Sirop de mure cu menta la rece

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide