Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa

Cel mai mult imi place vara si inceputul toamnei, deoarece am la indemana o multime de legume proaspete, din care nu ma mai satur sa pregatesc tot felul de mancaruri! Am fost foarte fericita sa am posibilitatea sa imi aleg eu din gradina rosiile bine coapte si un mic dovleac placintar, pe care l-am vazut imediat supa. Insa, ca sa ma asigur ca o va manca si baiatul fara probleme, trebuia neaparat sa ascund dovleacul. Asadar, m-am hotarat asupra camuflajului perfect: supa de rosii, preferata lui. Si tot ca sa il bucur si sa-l implic in situatie, am pregatit impreuna taietetii verzi cu spirulina. Asa s-a nascut azi supa de rosii cu dovleac si taietei de casa, o alta reteta care a intrat in topul bucatariei noastre.

Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa

Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa

Ingrediente pentru aceasta Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa

  • -1 ceapa
  • -1/ dovleac placintar micut
  • -2 catei de usturoi
  • -1 ardei gras
  • -1 morcov
  • -1 l suc de rosii (eu l-am preparat pe loc, din rosii proaspete)
  • 1 l apa plata
  • 1 varf cutit zahar
  • -1 cub de unt
  • -sare, piper, dupa gust
  • taietei de casa proaspeti (de data asta, eu am preferat sa fac taietei cu spirulina)

Mod de preparare Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa:

  1. Se spala bine legumele si se curata de coaja/samburi, dupa caz.
  2. Se taie legumele in bucati si se aseaza toata intr-o oala.
  3. Se adauga apa si se pune totul la fiert pana se inmoaie legumele.
  4. Intre timp, se prepara sucul proaspat de rosii: se spala rosiile, se sterg si se trec prin storcatorul de fructe (storcatorul meu de fructe are palnia mai mare, asa ca nu a mai fost nevoie sa tai rosiile in bucati).
  5. Sucul obtinut se lasa putin la rece.
  6. Dupa ce legumele au fiert, se ia oala de pe foc si se mai lasa cca 10 minute sa se racoreasca.
  7. Se mixeaza legumele, cu ajutorul unui blender vertical, pana se obtine o crema fina.
  8. Se adauga sucul de rosii de la rece, impreuna cu zaharul prevazut in reteta, pentru a mai taia din aciditatea rosiilor.
  9. Se aseaza din nou supa pe foc.
  10. Se lasa sa mai dea in cateva clocote, dupa care se adauga cubuletul de unt si 1 lingura apa rece, pentru a domoli clocotele.
  11. Se reduce focul la minim si se adauga usor taieteii de casa si se mai lasa cateva minute la fiert, pana sunt gata si taieteii (daca sunt proaspeti, acestia fierb in cca. 3 minute, daca sunt uscatiau nevoie de cca 7-8 minute)
  12. Se stinge focul si se potriveste supa de sare si piper.
  13. Se serveste calda, decorata cu putina verdeata.

Pofta buna!

 

Supa de rosii cu dovleac si taietei

2 comentarii la „Supa de rosii cu dovleac si taietei de casa

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide