Chiftelute de somon cu legume la cuptor

Stiti deja ca nu sunt prietena cu prajirea, asa ca totul se transfera in cuptor. Din punctul meu de vedere, am numai de castigat: este o metoda de gatire mult mai sanatoasa decat prajirea, este mai comoda, nu folosesc ulei mult..si nici nu murdaresc aragazul 🙂

Acuma, vorbind serios, am constatat ca ne plac chiar mai mult chiftelutele si cartofii facuti la cuptor, nu prajiti in ulei. Pe langa asta, mancarurile se fac foarte repede, cu un minim de efort si sunt dietetice. Din acest motiv nu am ezitat nici acum sa prepar aceste frumoase chiftelute de somon cu legume la cuptor. Sunt usoare, colorate si foarte potrivite copiilor si bebelusilor carora li s-a introdus deja in alimentatie grisul si legumele (se poate omite ceapa, condimentele si sarea, mai ales daca bebelusul inca n-a implinit un anisor).

In rest…sunt simple de tot si se pot servi atat calde, cat si reci, simple sau cu un sos la alegere (eu am preferat un sos de rosii crud, cu usturoi si busuioc).

Chiftelute de somon cu legume la cuptor

200 grame file somon proaspat
1 morcov
1 ceapa
1 legatura marar proaspat
2 oua
1 lingurita ghimbir pudra (optional)
1/4 lingurita turmeric
sare (dupa gust)
3-4 linguri cu varf gris
2 ardei copti rosii (curatati)
putin ulei de masline pentru uns chiftelutele

12 bucati

Mod de preparare

Se curata legumele si se spala in apa rece.
Se rade morcovul pe razatoare si se aseaza in robotul de bucatarie, impreuna cu ceapa taiata bucati, ouale, somonul curatat de piele si restul de ingrediente, cu exceptia grisului.
Se mixeaza totul 1 minut, pana se obtine o pasta fina si omogena.
Se adauga grisul si se mixeaza din nou.
Se scoate compozitia intr-un castron si se lasa 10 minute deoparte (sa se umfle grisul), timp in care se porneste cuptorul la 190 grade.
Daca este prea moale compozitia, se mai adauga putin gris (la mine n-a mai fost cazul)
Se umezesc mainile cu putin ulei de masline si se formeaza chiftelutele, care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se introduce tava la cuptor si se coc la foc mediu (180 grade) pana trec testul scobitorii si cresc frumos (aproximativ 15 minute)
Se scot din cuptor si se lasa la racit pe platou (ele se vor desumfla putin, dar tot frumoase raman). Se servesc ca atare, sau cu sos la alegere si salata proaspata.

Pofta buna!

Daca va place aceasta reteta,Chiftelute de somon cu legume la cuptor, nu ezitati sa-mi lasati un comentariu pe blog. Va voi raspunde tuturor cu drag. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!