Briosele cu ciocolata de mai demult s-au bucurat de mare succes in familia noastra..numai baiatul n-a fost prea incantat din simplul motiv ca eleste fan ciocolata alba! Alt tip de ciocolata nu prea vrea sa vada in fata ochilor, asa ca m-am conformat sa-i fac si briose cu ciocolata alba. dar n-am putut sa i le las asa simple si am adaugat si merisoare. N-a fost o idee prea buna, pentru ca mi le-a scos din briose una cate una, cu indicatia ca data viitoare aceste briose cu ciocolata alba si merisoare sa fie..fara merisoare. Adica simple. Lui asa ii plac, si deci, sa tin cont si de faptul ca „s-a lasat de merisoare”. Si de stafide. Buuun! Data viitoare le execut simple.:)
Later edit: de atunci le-am refacut de mai multe ori, cateodata i-am adaugat mai multa vanilie si a fost foaaarte incantat!
Briose cu ciocolata alba si merisoare
Ingrediente pentru 9 buc. Briose cu ciocolata alba si merisoare:
- 100 grame ciocolata alba
- 100 grame unt (82 % grasime)
- 3 linguri zahar brut
- 3 oua
- 1 praf sare
- 65 grame faina alba de grau
- 50 grame merisoare confiate
- 2 lingurite extract de vanilie
Mod de preparare Briose cu ciocolata alba si merisoare
- Se topeste ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi.
- Se lasa 5 minute sa se racoreasca, timp in care, intr-un bol separat, se amesteca faina, zaharul brut si sarea.
- Se mixeaza putin ciocolata cu untul topit si se adauga toata masa uscata de mai sus.
- Se mixeaza totul 2 minute pana la omogenizare completa.
- Se incorporeaza ouale pe rand, continuand omogenizarea cu mixerul.
- Se adauga extractul de vanilie, dupa care se mai mixeaza cateva secunde.
- Se aseaza hartiutele de briose in tava speciala pt. briose
- Se toarna 2-3 linguri de aluat in fiecare hartiuta, se presara merisoare confiate, dupa care se adauga restul de aluat.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc briosele cateva minute la foc moderat (180 grade), pana trec testul scobitorii (max 15 minute).
- Se scot briosele din tava si se lasa la racorit pe o parte.
- Dupa racirea completa se pot decora cu merisoare lipite cu putian ciocolata alba topita. Pofta buna!
