Compot de gutui fara zahar

Aproape in fiecare toamna am o mica bucurie casnica: reusesc sa cumpar fructe si legume locale, crescute in mod traditional de catre un coleg de-al meu. Nu va pot descrie in cuvinte bucuria din ochii mei cand ajunge piata la mine…si cum, cu o nerabdare copilareasca, privesc cum ladite intregi de bunatati sunt asezate cuminti in portbagajul masinii.

Din acest moment, abia astept sa ajung acasa si sa pregatesc tot felul de mancaruri (si nu numai)…pe drum (dureaza destul de mult sa ajung acasa, asa ca am timp la dispozitie) stau de vorba cu mine insami si-mi stabilesc meniul pe ziua/zilele ce urmeaza. Asa s-a nascut si ideea acestui compot de gutui fara zahar: in primul rand datorita frumusetii acelor bulgari de aur ce raspandau un parfum ametitor in masina, cat si a unor mere mari, rosii si dulci, atat de dulci ca abia reuseam sa tin unul in palma!

Pe de alta parte, mi-am dorit sa imi/ne ofer o alternativa perfect naturala si sanatoasa la acele sucuri din comert la care jinduiesc mai toti copiii. Nu mi-am dorit ca acest compot sa-mi iasa prea dulce, am vrut sa pastrez cat mai mult gustul natural al fructelor, asa ca am adaugat putin suc de mere (voi adaugati cat doriti, nu e o limita). Spre surprinderea mea, verdictul baiatului (foarte mofturos, de altfel) a fost acesta: de-li-cios!

Compot de gutui fara zahar

Compot de gutui fara zahar

Ingrediente pentru acest Compot de gutui fara zahar:

  • 4 gutui medii
  • 4 mere mari si dulci
  • 1,5 l apa plata
  • zeama de la 1/4 lamaie
  • mirodenii (optional): 1 steluta anason, 1 baton scortisoara, 2-3 cuisoare

Mod de preparare Compot de gutui fara zahar:

  1. Se spala fructele si se sterg cu un prosop de hartie.
  2. Se taie gutuile bucati si se aseaza imediat intr-o cratita cu apa si zeama de lamaie (ca sa nu se oxideze). Gutuile trebuie sa fie acoperite de apa.
  3. Se aseaza cratita cu gutui pe foc si se da in cateva clocote, insa fructele nu trebuie sa fie complet fierte.
  4. Separat, merele se trec prin storcatorul de fructe, iar sucul obtinut se adauga compotului (cantitatea de suc de mere se regleaza in functie de dulceata merelor)
  5. Se adauga si mirodeniile si se lasa compotul pe foc pana cand gutuile sunt fierte.
  6. Se lasa compotul la racorit si se poate servi ca atare, atat rece, cat si caldut.

Pofta buna!

Extrasfat: in cazul bebelusilor, fructele se pot blendui cateva secunde impreuna cu zeama compotului, rezultand un excelent smoothie, foarte potrivit pentru ei.

Daca va place aceasta reteta , nu ezitati sa-i acordati 5 stelute (apasati pe ultima steluta) in chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu pe blog. Nu uitati ca aveti si posibilitatea sa distribuiti reteta pe retelele de socializare, pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc!

Compot de gutui fara zahar

2 comentarii la „Compot de gutui fara zahar

  • 04/10/2016 la 13:53
    Permalink

    Compotul de gutui in modul in care l_ati preyentat ,se poate pastra peste iarna? Va multumesc!!!!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide