Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

Pentru ca nu sunt mare fan Halloween, ma gandeam sa pregatesc exact acest dovleac umplut cu mere, gutui si nuci, ca sa nu treaca totusi neobservata seara cu pricina. Ma gandisem eu ca dovleacul ce trona in bucatarie era exact simbolul acestei serbari, asa ca nu mai era nevoie de altceva. Insa planurile mi-au fost total date peste cap de cerintele micului pasionat de vampiri…si a fost nevoie de preparate cu adevarat tematice. Dar nici eu nu m-am lasat: i-am indeplinit dorintele, dupa care m-am reintors la dovleacul meu. Idee fixa, ce sa-i faci!

Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

Ingrediente pentru acest Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci:

  • 1/2 dovleac mediu (intreg a avut 3 kg)
  • 3 gutui mici
  • 3 mere medii
  • 50 grame caju crud
  • 50 grame stafide
  • 25 grame goji deshidratate
  • 50 grame nuci
  • miere dupa gust
  • scortisoara pudra
  • cuisoare
  • coaja rasa de lamaie si portocale (cate 1 lingurita din fiecare)
  • 2 batoane de scortisoara pentru decor
  • coja de portocala razuita cu ajutorul decojitorului de legume, rulata si pusa pe scobitori, pentru decor

Mod de preparare Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

  1. Se spala caju-ul si nucile si se pun la hidratat cateva ore, in boluri separate (eu le-am lasat peste noapte)
  2. Se taie dovleacul in jumatate si se scobeste cu lingura, avand grija ca peretii ramasi sa nu fie prea subtiri.
  3. Se spala gutuile si merele.
  4. Merelor li se taie un capac mic si se scobesc usor cu ajutorul unui cutit bine ascutit.
  5. Gutuile se sterg bine de puf si se taie in jumatati.
  6. Se asemenea, se ajusteaza si capetele lor, daca e nevoie, ca sa poata sta bine in tava.
  7. Se scobesc gutuile cu ajutorul aceluiasi cutit cu lama bine ascutita (eu am folosit un cutit ceramic, taie foarte bine)
  8. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza dovleacul, cu gura in jos, merele si gutuile.
  9. Se incinge cupotrul.
  10. Se scurg nucile si caju-ul.
  11. Merele si gutuile se umplu cu nuci, caju, stafide si goji, se pudreaza cu putina scortisoara si se introduce tava in cuptor.
  12. Se coc toate la foc mediu, pana incep sa se inmoaie.
  13. In ultimele minute de stat la cuptor, se intoarce dovleacul cu fata in sus, iar merele (eventual si gutuile, daca doriti), se inteapa din loc in loc cu cateva cuisoare, pentru o aroma deosebita.
  14. Se lasa dovleacul si fructele la racorit.
  15. Separat, se prepara glazura dulce: intr-un bol se amesteca miere cu scortisoara si coaja rasa de lamaie si portocala.
  16. Cu aceasta glazura se unge cavitatea dovleacului si se toarna si peste umplutura gutuilor si a merelor.
  17. Se lasa 10 minute, dupa care dovleacul se umple cu fructele coapte, batoane de scortisoara, decoruri din coaja de lamaie, nuci, etc.

Se serveste ca atare, rece sau caldut.

Pofta buna!

Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

Daca va place reteta mea, Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci, nu ezitati sa-i acordati 5 stelute in chenarul de mai jos (apasati pe ultima steluta). Multumesc!

6 comentarii la „Dovleac umplut cu mere, gutui si nuci

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide