Placinta cu ciuperci

De ceva vreme ma tot gandesc la o placinta cu ciuperci. N-am avut timp s-o prepar, asa ca am amanat zi dupa zi. Cum gandul nu-mi dadea pace, am intrat intr-un market, mi-am procurat cele necesare si m-am apucat de lucru imediat ce am ajuns acasa. Cel mai mult mi-a luat pana s-a dezghetat aluatul de foietaj, restul a fost floare la ureche. E o placinta foarte simpla, usor de facut, rapida si o varianta excelenta pentru un aperitiv sau gustare. Se potriveste foarte bine atat zilelor obisnuite, cat si sarbatorilor sau evenimentelor speciale.

Mod de preparare 

1. Se lasa aluatul de foietaj sa se decongeleze lent (daca ati cumparat aluatul refrigerat, sariti peste etapa aceasta).
2. Se spala verdeata si ciupercile si se lasa la scurs.
3. Se seaza ciupercile in robot, alaturi de verdeata taiata bucati si se proceseaza 1 minut, pana se faramiteaza bine.
4. Se adauga restul de ingrediente si se mai proceseaza inca 1 minut, pana se obtine o pasta.
5. Se desface aluatul foietaj cu grija si se imparte in 2 parti egale.
6. Prima foaie se aseaza intr-o tava de sticla termorezistenta unsa cu putin ulei (ca sa nu se prinda) si se inteapa usor cu furculita.
7. Se aseaza pasta de ciuperci.
8. Se incinge cuptorul.
9. Se asaza maslinele, apoi cealalta foaie de foietaj (eu am ales sa fac un grilaj din foietaj, iar printre grile am asezat jumatati de masline).
10. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace placinta la foc mediu (180 grade) pana cand se rumeneste usor, iar foietajul devine crocant si se desface usor in foite subtiri (si trece testul scobitorii).
11. Se lasa la racit in tava, dupa care se portioneaza si se serveste ca atare. Pofta buna!

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save