Azi mi-am dorit o prajitura simpla, pufoasa, rapida si usoara. Dupa o scurta ‘escapada” prin frigider, m-am intors in bucatarie cu un pachetel de branza de vaci, un iaurt, un cubulet de unt, 2 oua si muuulte idei. La toate acestea am adaugat cativa fulgi de cocos si fulgi de migdale si prajitura cu branza de vaci si cocos din mintea mea deja incepea sa se contureze si pe masa, in fata mea. Ca mai intotdeauna m-am apucat de lucru neavand o reteta fixa de care sa ma tin (nici nu pot) si pe care o modific mereu pe parcurs, in functie de intorsatura pe care o iau lucrurile si ingredientele pe care le am la indemana. Bineinteles ca, pe masura ce prepar retetele mele noi, ma opresc din treaba si notez exact ce si cum fac, sa va pot spune si voua cum am facut. Asadar, iat-o! Prajitura usoara si simpla, numai buna de savurat la un ceai sau cafea!
Prajitura cu branza de vaci si cocos
Ingrediente pentru 1 Prajitura cu branza de vaci si cocos:
- 200 grame branza de vaci bine scursa
- 150 grame iaurt natural
- 100 grame fulgi de cocos
- 2 oua
- 3-4 linguri gris
- 3-4 linguri faina alba de grau
- zahar dupa gust (eu am pus 3 linguri zahar pudra in care am uscat cateva pastai de vanilie)
- 50 grame fulgi de migdale
- 1 praf de sare
- un cubulet unt pentru uns tava
Mod de preparare Prajitura cu branza de vaci si cocos:
- Intr-un bol incapator se bat ouale cu zahar si un praf sare.
- Se adauga iaurtul si branza si se mixeaza 1 minut, pana se obtine o compozitie foarte fina.
- Se adauga fulgii de cocos si 3 linguri faina si se omogenizeaza cu o spatula.
- Se adauga 3 linguri de gris si se omogenizeaza. Daca este prea lichid compozitia obtinuta, se adauga si restul de faina, respectiv gris (cantitatile de solide difera in functie de marimea oualor)
- Se unge tava cu unt, apoi se toarna compozitia, dupa care se presara fulgi de migdale (tava mea e micuta, 19 cm diametru)
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace cca. 20 minute la foc mediu, pana trece testul scobitorii.
- Se scoate prajitura din forma si se lasa la racit pe un gratar, dupa care se portioneaza.
- Se serveste simpla, pudrata cu zahar vanilat, sau cu sos de iaurt/vanilie.
Pofta buna!
O prajitura delicioasa care imi place…pup!
multumesc mult, Rocsy! te pup si-ti multumesc pt vizita!
Buna Daria,tot dau tarcoale la prajitura asta deosebita.Am cateva intrebari:1.nu am branza de vaci,aici nu pot sa gasesc,as putea sa folosesc mascaropne? 2.as vrea sa folosesc in prajituta ceai earl grey,imi place in mod deosebit gustul rafinat.Pot sa adaug ceva lichid,cand fac ceaiul?Nu as vrea sa se schimbe textura prajiturii.astept nerabdatoare raspunsul 🙂 O zi frumoasa
buna, Cristina! iti multumesc tare mult pentru apreciere si pt. faptul ca vrei sa incerci reteta mea! Poti folosi cu incredere mascarpone, fa iesi o prajitura foarte fina si eleganta. In privinta ceaiului, sa stii ca n-am incercat pana acum, dar ma gandesc ca poti pune cateva linguri de ceai foarte concentrat,dupa care, eventual mai maresti cantitatea de faina la compozitie. Te pup si te astept cu pareri!
Multumesc mult,Acum ca am informatiile de care aveam nevoie,ma voi incumeta maine.Am sa folosesc lapte,voi fierbe cateva pliculete de ceai in lapte.Sper ca va merge bine daca folosesc faina de alac.Nu folosesc faina alba.Iti doresc o seara frumoasa si linistita,pupici :*
multumesc, la fel iti doresc! te astept cu impresii si poze 🙂 ma gasesti atat pe pagina blogului, cat si pe grupul nostru, retetele mele dragi! te asteptam cu drag!
Buna Daria, am facut prajitura si mi-a iesit foarte tare aluatul. Nu a crescut, pufoasa nici atat. Am sa o repet, dar vreau sa stiu ce s-a intamplat. Imi plac mult prajiturile tale, multumesc.
buna! intamplarea face ca ieri o alta gospodina sa fi incercat tocmai aceasta prajitura si i-a iesit perfecta! ma gandesc ca poate o fi fost vreo problema la cantitatea de ingrediente uscate si la oua (daca ouale sunt mai micute, atunci au nevoie de o cantitate mai mica de ingrediente uscate). De asemenea, e posibil sa mai fi fost o problema la gradul de uscaciune al fainii (si asta mai creeaza uneori neajunsuri). Poti sa-mi spui daca ai facut vreo modificare retetei, sau ai urmat-o intocmai? Asta m-ar ajuta sa stiu, astfel ca data viitoare sa iasa perfecta!
Am urmat-o intocmai, am sa o mai fac dar voi schimba ceva, mi s-a parut, totusi, mare cantitatea de cocos, mi-a iesit aluatul tare inca de la amestecarea ingredientelor. In poza ta am vazut ca era mai subtire amestecul. Multumesc pentru raspuns, te tin la curent,te pup.
abia astept sa-mi spui cum iti iese!
Salut :D. Ma tenteaza sa incerc saptamana asta reteta. O singura intrebare, legata de branza de vaci. Este in regula cea ambalata de la Covalact? Eventual cea cu continut redus de grasime :D.
Mersi si zi faina!
Buna! Nu am incercat pana acum produsul, dar, daca nu are multa apa, e ok