Reteta Sirop de catina cu propolis

Nu sunt multi ani de cand am descoperit eu catina, insa de atunci nu ma mai despart de ea in niciun sezon rece. Si tot de atunci nici n-am mai racit, nici eu, nici baiatul. Stiu ca se incepe comercializarea ei inca din august, dar eu prefer s-o cumpar cat mai tarziu in toamna, pana aproape de prima zapada.

De ce? Pentru ca stiu ca e mai dulce dupa ce cade prima bruma pe ea…si in plus de asta, pentru ca o am mai proaspata in congelator. Evident ca nu rezista mult timp acolo, pentru ca o consumam repede. Si pentru ca siropul de catina este la mare cautare in randul celor ce ii cunosc proprietatile miraculoase, am pregatit si eu un sirop de catina cu propolis, menit sa ne ajute sa trecem cu bine de perioada rece a anului fara raceli si complicatii.

Sirop de catina cu propolis

sirop de catina cu propolis

Ingrediente pentru acest Sirop de catina cu propolis:

  • 1 kg catina
  • 800 grame miere (eu am avut poliflora)
  • 100 grame propolis (eu am avut un propolis deshidratat, primit in dar)

Mod de preparare Sirop de catina cu propolis:

  1. Se curarata catina de impuritati, pe cat posibil.
  2. Se aseaza catina in vazul robotului (din plastic), cu lama in S
  3. Se mixeaza repede totul (30 secunde) pana se transforma in pasta.
  4. Se scoate repede cutitul de inox, iar catina ramane in vasul de plastic.
  5. Se trece pasta de catina printr-o sita deasa de plastic, asezata deasupra unui bol mai mare, din sticla sau plastic, nu metal.
  6. Se paseaza bine totul, pana se obtine tot sucul, iar cojitele si coditele ramase sunt cat mai bine stoarse (acestea le-am pus separat, nu le-am aruncat).
  7. Se amesteca sucul obtinut cu miere, pana cand aceasta din urma se dizolva.
  8. se adauga propolisul, se amesteca si se lasa 30 minute sa se dizolve.
  9. Intre timp, se acopera vasul cu un capac.
  10. Dupa dizolvarea propolisului, se amesteca din nou siropul pentru omogenizare.
  11. Se toarna in sticle spalate bine si sterilizate in prealabil.
  12. Se inchid etans si se lasa la macerat 2 saptamani, timp in care se mai scutura din cand in cand.
  13. Se pastreaza la rece.

Pofta buna!

P.S. catina se numara printre ingredientele foarte folosite de mine, asa ca aici mai gasiti si alte retete cu catina

P.S 2: eu am folosit un propolis deshidratat, deci nu a fost nevoie de mare lucru, decat doar de rehidratare direct in sirop. Nu stiu cum s-ar comporta cel crud, deoarece nu am folosit. Dar se poate si omite cu totul din reteta, asta nu afecteaza cu nimic actiunea pulpei de catina. In ceea ce priveste dozarea, eu am folosit pana acum de 2 ori pe zi cate o lingurita.

Extrasfat: din cojitele si semintele de catina ramase dupa strecurare se poate prepara pudra de catina: acestea de usuca in deshidrator/cuptor, dupa care se macina in rasnita de cafea, iar pudra obtinuta poate fi folosita in prepararea diferitelor ceaiuri, smoothie, prajituri, etc.

Daca va place reteta aceasta de sirop de catina cu propolis, va rog sa apasati pe ultima steluta din chenarul de mai jos si sa-mi lasati un comentariu. Multumesc!

Alte siropuri medicinale si (unele dintre ele)preparate la rece gasiti aici (click pe link pentru a ajunge la reteta):

Sirop de ghimbir

Sirop de patlagina

Sirop de brad

Sirop de mure si menta la rece

 

18 comentarii la „Reteta Sirop de catina cu propolis

  • Pingback: Sirop de visine la rece (fara fierbere si fara zahar)

  • 12/09/2015 la 17:35
    Permalink

    N-am inteles ce fel de propolis se foloseste la reteta. Cel crud, solid, obtinut direct din stupul albinelor sau propolis macerat in alcool.
    Propolisul solid care are consistenta rasinii este foarte mult 100 grame si nu stiu cum se poate dizolva in cateva minute, ore cu restul componentelor. Apoi spune dupa cate zile e gata pentru tratament si cum folosesti siropul o lingura pe zi, mai multe zile sau altfel.

    Răspunde
    • 12/09/2015 la 18:26
      Permalink

      eu am folosit un propolis deshidratat, deci nu a fost nevoie de mare lucru, decat doar de rehidratare direct in sirop. Nu stiu cum s-ar comporta cel crud, deoarece nu am folosit. Dar se poate si omite cu totul din reteta, asta nu afecteaza cu nimic actiunea pulpei de catina. In ceea ce priveste dozarea, eu am folosit pana acum de 2 ori pe zi cate o lingurita.

      Răspunde
    • 27/08/2016 la 23:13
      Permalink

      AS VREA SA STUU DACA POT FOLOSI STORCATORUL CU MELC PENTRU A OBTINE SUCUL SI PULPA DE CATINA. AS REDUCE CONSIDERABIL EFORTUL DEPUS PENTRU A STOARCE SUCUL. MENTIONEZ CA STORCATORUL MEU SCOATE COJILE APROAPE USCATE SI MI-AR FI MAI USOR SA LE USUC.

      Răspunde
      • 28/08/2016 la 08:07
        Permalink

        nu am incercat….este posibil sa ajute. Insa, daca axul melcat este din metal, catina va oxida, avand in vedere contactul prelungit cu metalul. Eu zic sa faceti o proba si sa observati ce se intampla.

        Răspunde
  • 24/09/2015 la 00:33
    Permalink

    Imi place reteta dum-tra si o sa fac si eu mersi,dar cred ca o sa incerc o portiune mai mica cu propolis in alcool mi se pare ca este mai bine disolvat

    Răspunde
    • 27/08/2016 la 21:36
      Permalink

      nu cred ca este o obligatie, oricine le poate gasi pe internet…si le-am mai postat inca o data, in alta reteta cu catina, pe care am pus link.Evident, nu pot relua textul si sa-l pun la orice reteta cu catina pe care o fac. Raman la parerea ca cine vrea sa afle despre catina, gaseste informatii.

      Răspunde
  • 28/08/2016 la 08:09
    Permalink

    De multi ani folosesc catina. Este bine de stiut ca nu are contraindicatii. Preparatul obtinut din miere di catina fermenteaza chiar tinut la frigider. Asadar eu pastrez sucul la congelator, (am inteles ca fructele nu-si schimba proprietatile, ele se culeg si dupa ce inghiata ) si prepar dozele in borcane mai mici, pastrate la rece. Sucul ca atare cu apa rece este fresh pentru vara, iar cu apa fierbinte se obtine ceai (se adauga miere dupa ce scade temperatura bauturii). Excelenta bautura in orice anotimp (inlocuieste oricare alta), „obligatorie” pentru copii, mai ales daca au devenit dependenti de sucurile „naturale”, nelipsita din portia zilnica a lichidelor la femei, creste imunitatea la cei cu boli deja sub tratament.. (Dumnezeu a lasat catina si ca prietena menopauzei, doar ca omul cand s-a mutat de la tara la oras, le-a desparit). Sanatate multa, mai ales la minte, ca sa stim ce alegeri sa facem…

    Răspunde
    • 28/08/2016 la 20:29
      Permalink

      multumesc mult pentru cuvintele tale! sa stii ca siropul nu fermenteaza, eu nu am patit niciodata asta, si nici nu am auzit pana acum de prea multe cazuri de asa ceva. Daca fermenteaza, cu siguranta exista explicatii, dar nu cred ca tin neaparat de faptul ca toate siropurile fermenteaza…

      Răspunde
  • 28/08/2016 la 09:23
    Permalink

    Cum arata propolisul deshidratat? Oare nu s-a folosit polen? (Pentru el exista varianta cruda si uscata). Propolisul se dizolva doar in alcool dublu rafinat….sau in ceva solutie pe baza de glicerina:)

    Răspunde
  • 28/08/2016 la 12:32
    Permalink

    Ce cantitate de sirop iese din această rețetă cu 1 kg de fructe de cătină și cât timp l-ați păstrat la rece cel mai mult? Mulțumesc frumos.

    Răspunde
    • 28/08/2016 la 20:25
      Permalink

      Nu iti pot spune cat sirop mi-a iesit, pentru ca n-am masurat cand l-am obtinut, iar sticlutele in care il torn sunt mereu altele (sincera sa fiu, nici nu m-am gandit sa masor cantitatea). De rezistat, a rezistat cateva luni, pana aproape de sfarsitul iernii, cand am terminat si noi rezervele 🙂

      Răspunde
  • 11/09/2016 la 01:36
    Permalink

    Ai am propolis crud ,cum si cat sa
    folosesc ?

    Răspunde
  • 11/09/2016 la 10:49
    Permalink

    Nici eu nu stiu cum poate propolisul sa se dizolve in cateva minute in acel amestec,aici cred ca e punctul slab al retetei.Propolisul solid e recoltat direct din stup si nu se deshirateaza, in schimb intr-adevar exista polen „crud”.Aici e o problema importanta de clarificat

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide