Supa de orez cu legume

Nu stiu daca am gasit numele potrivit pentru aceasta supa simpla, dar cum nu am fost prea inspirata, mi-am zis ca totusi cea mai buna descriere ar exact aceasta: supa de orez cu legume. Pentru ca asta contine:orez si legume. Este foarte rapida, usor de preparat, la indemana oricui si plina de arome si culori! Se poate prepara atat vara, cat si toamna, mai ales acum. In momentul in care va scriu aceasta reteta, la mine e o vreme urata, cu ploaie deasa si foarte rece, cu ceata groasa si multe frunze uscate spulberata de vant. Vreme tipica de sfarsit de octombrie, asa ca un bol cu supa fierbinte este tot ce-mi pot dori! Nu e musai sa-i faceti si voi inimioare din morcov daca n-aveti timp sau inspiratie…dar eu m-am distrat putin si m-am relaxat in acelasi timp. Daca incercati si voi, dati-mi de stire!

Supa de orez cu legume

Supa de orez cu legume

Ingrediente pentru 4 portii Supa de orez cu legume:

  • 2 cana orez alb cu bobul lung
  • 1 dovlecel mediu
  • 1 ceapa medie
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras rosu
  • 1/2 gulie
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 2, 5 l apa plata
  • sare

Mod de preparare Supa de orez cu legume:

  1. Se spala orezul in cateva ape si se lasa la hidratat 8 ore in apa cu putina zeama de lamaie (sau peste noapte), pentru a ajuta la eliminarea antinutrientilor.
  2. Se scurge orezul si se pune la fiert in apa cu sare.
  3. Se spala legumele si se taie cuburi si se adauga in oala. (eu am fiert morcovii intregi, pentru ca apoi sa-i pot modela mai usor in inimioare)
  4. Se fierbe supa pana cand legumele sunt moi.
  5. Se stinge focul si se lasa 10 minute la racorit.
  6. Se adauga uleiul, se amesteca si se potriveste de sare.
  7. Se serveste ca atare, sau cu verdeata proaspata tocata.

Pofta buna!

Supa de orez cu legume

4 comentarii la „Supa de orez cu legume

  • 17/11/2015 la 15:59
    Permalink

    O voi incerca diseara, insa nu am gasit gulii…le pot inlocui cu altceva?

    Răspunde
    • 17/11/2015 la 17:26
      Permalink

      le poti inlocui cu orice legume ai la indemana, sau chiar le poti elimina, fara probleme. Sa-mi spui si mie cum iti iese supa!

      Răspunde
  • 17/11/2015 la 20:35
    Permalink

    Gataaa! a iesit buna, aspectuoasa, exact ca a ta. Imi place combinatia cu orez…o supa usoara si plina de vitamine. Mersi pentru idee

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide