Fursecuri cu vin

Cam in fiecare an, in perioada rece fursecurile sunt la mare cautare la noi acasa. Nu facem exceptie nici anul acesta, mai ales ca e o mare bucurie pentru mine si junior sa ne jucam putin cu glazura de zahar pe biscuiti. Nu stiu daca v-am povestit, dar juniorului ii place foarte mult sa deseneze si sa ma ajute la pregatirea fursecurilor. Asa ca nu l-am privat de bucuria asta si ne-am apucat de treaba. Am fost incantati de rezultat si vom trece din nou la ciocolata de casa, neaparat alba..si neaparat cu vanilie!

Fursecuri cu vin

Fursecuri cu vin

Ingrediente pentru 30 buc. Fursecuri cu vin:

  • 280 grame unt
  • 8 linguri vin alb
  • 2 linguri cacao
  • 200 grame zahar pudra
  • 1 ou
  • coaja rasa de pa 1 portocala
  • 500 grame faina alba de grau

Mod de preparare Fursecuri cu vin:

  1. Portocala se spala cu apa fiarta, se clatesc cu apa rece, dupa care se lasa 10 minute intr-un bol cu apa rece si bicarbonat (aceset procedeu mai ajuta la scoaterea chimicalelor din coji). Se sterge portocala cu servetelul, dupa care se rade coaja.
  2. Intr-un bol incapator se aseaza untul taiat bucati,se adauga vinul, oul, zaharul, pudra de cacao si coaja rasa de portocala.
  3. Se omogenizeaza bine cu furculita, dupa care se incepe incorporarea treptata a fainii.
  4. In final se va obtine un aluat fraged, care trebuie framantat cat mai putin, doar strictul necesar.
  5. Aluatul se inveleste in folii de plastic si se da la rece cca 2 ore.
  6. Dupa scurgerea timpului, aluatul se intinde intr-o foaie de cca 1 cm pe planseta infainata, se decupeaza cu cutterele speciale pentru fursecuri  si se aseaza cu grija intr-o tava tepetata cu hartie de copt.
  7. se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coc la foc moderat (175 grade) pana trec testul scobitorii 9aproximativ 12 minute)
  8. se lasa la racit in tava, dupa care se pot glazura dupa dorinta cu royal icing, sau se lasa asa simple.
  9. Se pastreaza in cutii de carton sau tabla inchise ermetic.

Pofta buna!

Fursecuri cu vin

Fursecuri cu vin

7 comentarii la „Fursecuri cu vin

  • 18/12/2014 la 09:09
    Permalink

    Ce idee faina cu vinul.
    Am sa incerc si eu.
    Si am mai invatat ceva, cum sa curat portocala. :))))

    Răspunde
    • 22/12/2014 la 23:42
      Permalink

      multumesc, Mary! si eu am aflat chestia cu portocala de la altii…iar acum deja mi-a intrat in obicei. Stiu ca exista si niste detergenti speciali pentru fructe, dar eu tot la metoda asta recurg, e mai simpla si mai la indemana.

      Răspunde
  • 18/12/2014 la 11:02
    Permalink

    Turta dulce cu vin ,potrivita combinatie.Observ ca modelele sunt mai diverse,cum faceti cand aplicati glazura,urmariti niste modele,ori pictati dupa imaginatie? Caci liniile sunt frumos trasate.
    Nu am pictat pe turta dulce ,desi imi place pictura, insa de data asta chiar voi incerca.Pentru ca prea sunt mandre dulciurile pictate.Si tocmai am vazut si niste rulade festive ,cu stelute/braduti .

    Răspunde
    • 18/12/2014 la 14:35
      Permalink

      multumesc tare mult pentru apreciere. Nu am modele anume, imi plce sa ma uit pe internet cateodata dupa inspiratie , dar intotdeauna sfarsesc facand altceva. Cele mai multe imi vin in minte pe moment, in functie de forma pe care o ia desenul, marimea suprafetei de desenat, etc. Vedeti in linkul de mai jos cum fac eu glazura si instrumentul pe care-l folosesc cand desenez: http://www.retetelemeledragi.com/2014/12/royal-icing.html/

      Răspunde
  • Pingback: Fursecuri de Craciun cu ciocolata

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Citeste mai mult | Inchide