Aperitive Festive Finger Food
Ideea de finger food s-a dezvoltat foarte mult si la noi in tara. De fapt, aproape ca nu se mai poate concepe niciun eveniment ori petrecere fara asa ceva.
Finger food inseamna „mancare ce poata fi prinsa cu mana” atunci cand mancam, adica nu e nevoie de tacamuri. Astfel de preparate sunt de obicei prezentate in portii individuale mici, eventual care pot fi mancate dintr-o singura inghititura (bites). Termenul finger food este insa destul de vag, daca stam sa ne gandim bine, avand in vedere ca in unele popoare (mai ales cele din Asia) mai toata mancarea se mananca fara tacamuri, direct cu mana.In multe tari, majoritatea alimentelor se mananca rulate in painea locala, care seamana cu o lipie (injera in Etiopia, roti si chapatti in India, s.a.m.d.) De asemenea, mancarea de tip street food (ce poate fi cumparata de pe strada) este considerata tot finger food.
In tarile vestice, finger food se refera mai degraba la o selectie de aperitive ca: mini placinte/tarte, carnaciori, branzeturi, masline, legume infipte pe betisoare de cocktail, pachetele, tartine, mini quiche, crackers cu diferite creme, bulete de risotto (arancini), vol-au-vents, etc. Ceea ce este de apreciat la acest tip de mancare este usurinta si rapiditatea prepararii sale (uneori chiar „la minut”), usurinta servirii si posibilitatea evidentierii diversitatii de arome, texturi si culori.
Pentru o petrecere reusita, pe langa finger food, se asorteaza o gama variata de salate, diferite tipuri de paine, mici produse de patiserie, fursecuri si prajituri, fructe, bauturi si racoritoare.
Aperitive Festive Finger Food
Bilute de branza cu patru feluri de branza
Braduti din lipie cu pasta de avocado (guacamole)
Castraveti cu crema de nuci si branza
Platou cu aperitive vegetariene
Rosii cherry cu pesto si branza
Tartine cu pasta picanta de naut si soia
Ardei copt cu branza si busuioc
Rulouri de dovlecei cu pasta de naut
Aperitiv cu castraveti si spuma de ton
Rulouri de hering cu pesto de patrunjel
Cat de aspectoase sunt. Bravo!
multumesc frumos, Rocsy!